Овој полски Велигденски рецепт Велигден го слави враќањето на јајцето во исхраната по стриктурата на постниот пост. Само 15 жолчки од јајце се вклучени во овој традиционален рецепт! За низок холестерол, рецепт за еден пораст, обидете се со оваа лесна бабка .
Бабка е неопходна компонента на полскиот Велигденски празник и се појавува во други кујни, вклучувајќи го и украинскиот, каде што е потребна висока форма слична на руски кулич . Еве уште повеќе рецепти за бабата во Источна Европа .
Лебот е неопходен дел од празниците и церемонијални обреди во секоја култура, како што можете да видите од овие рецепти за Велигденски леб низ Источна Европа и овие Велигденски леб рецепти низ целиот свет .
Ако се прашувате што да направите со 15 рецепти за јајца кои се оставени од овој рецепт, пробајте ги замрзнувањето на жолчките од јајца или користете ги во овој рецепт за марински торти .
Што ќе ти треба
- 1 чаша млеко
- 3 1/3 чаши
- брашно за сите намени
- 2 пакети активен сув квасец
- 1/4 чаша вода (млака)
- 2/3 чаша шеќер
- 2 лажички сол
- 15 големи жолчки од јајце (собна температура)
- 1 лажичка ванила
- 1/3 чаши темни суво грозје (или светло суво грозје)
- 1/2 чаша путер (стопен)
- Изборно: 3/4 чаши захаросана цитрусна кора
- Факултативно: 1/2 чаша сецкани бадеми
- Изборно: 1/4 лажичка екстракт од бадеми
Како да го направите тоа
- Изгори млеко и истурете во голема чинија или ставете миксер сад опремени со лопатка прилог. Додадете 3/4 чаши брашно, добро мешајте. Кул.
- Растворете го квасецот во млака вода и оставете да остане 5 минути. Додадете 1 лажица шеќер и оставете да остане 5 минути. Додајте во ладна смеса од млеко, комбинирајќи добро. Покријте и нека се зголеми додека не се удвои.
- Во посебен голем сад, комбинирајте сол и жолчки од јајце и победете се додека не се дебели и со лимон боја, околу 5 минути. Додадете преостанат шеќер и екстракти, добро мешајте. Комбинирајте мешавина од јајца со мешана мешавина од квасец, темелно тепајќи.
- Додадете преостанато брашно и, користејќи дрвена лажица, енергично се впуштате 10 минути или 7 минути од машината со прицврстување на лопатка. Додадете путер и продолжете да тепате дополнителни 7 до 10 минути.
- Победи во зашеметената кора, бадеми и суво грозје. Тестото ќе биде лепливо. Отпорност на искушението за да додадете повеќе брашно. Погледнете ја белешката подолу.
- Намалете ги страничните страни, покријте со подмачкана пластична обвивка и оставете да се кревате додека не се дуплира во иста сад. Истурете го тестото и пуштете го повторно додека не се удвои.
- Прекрасно се премачкајте со 12-инчен флуиран баба-сад или цевчесто подножје или турски калап (турбанска мувла) со спреј за готвење. Истурете го тестото и, користејќи малку навлажнета раце, префрлете се до подготвениот сад. Покријте и нека се зголеми 1 час или додека тестото не ја наполни садот. Топлина печка до 350 F.
- Печете околу 50 минути или додека термометарот со инстантно читање не регистрира 190 F или чепкалка за чевли излегува чиста.
- Се лади во тавата 10 минути и се превртува на решетката за да се излади целосно. Оставете обична или прашина со шеќер на слаткажувачите, или дожд со рамна глазура ако сакате, иако тоа не е традиционално.
Забелешка: Не додавајте повеќе брашно. Тоа е она што го задржува овој крст помеѓу торта и светло за леб. Користете малку влажни раце за да се справи со лепливото тесто кога го префрлате од чинијата до тавите, итн. Таа никогаш нема да стане "нестабилна".
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 519 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 204 мг |
| Натриум | 1,119 мг |
| Јаглехидрати | 50 гр |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 13 g |