Подгответе се за одлично индиско готвење со каша во прав и кари
Ако сте нови за индиското готвење, може да видите зборот кари појава во рецепти. Што е кари во прав или кари? Дали е тоа задолжително за секој индиски оброк?
Што е Curry Powder и Што е Curry?
Кари е еден вид индиски оброк, а кари прав е клучна состојка во многу - но не сите - индиски оброци. Сепак, ова е заблуда, бидејќи сите индиски храна не содржат кари во прав.
Кари е индиско јадење кое содржи месо и зеленчук и служи на ориз.
Вообичаено, тоа вклучува сос од индиски стил направен со силни зачини како куркума. Постојат многу видови на кари ресторани или кари. Мешавините за зачин што се користат во кари обично се разликуваат според религиозни верувања, културни норми или географски региони. Зачините може да се мелат или да се користат цели, или пак можат да се готват или да се додадат суровини во различни периоди во процесот на готвење.
Месото во кари може да биде школки, живина, риба или месо. Кариото може да биде и вегетаријанец, што значи дека нема месо. Тоа е до вас она што видови на состојки што ги користите ... кари може да варира диво и како што ви одговара.
Изработка на свој сопствен прашок за каши
Кариот прав е мешавина од зачини колективно познати како Гарам масала. Се додава во некои јадења заедно со други зачини за да се подобри нивниот вкус и арома. Додека основните состојки се исти, секое домаќинство има свои пропорции, така што крајниот резултат честопати ќе се разликува од дома до дома.
Подобро квалитетот на состојките, на tastier на garam masala и како резултат на антена во која се користи.
Повеќето Индијци се уште претпочитаат да подготват сопствена гарам масала непосредно пред готвењето. Изработка на свој може да изгледа застрашувачки ако само започнувате со индиското готвење, но овој рецепт и добра мелница за месо се потребни за да направите свој сопствен кари.
Мешавината на зачини вообичаено вклучува коријандер, ким, куркума, пиперки од чили и флаугрик. Други зачини што може да се вградат во прав за кари вклучуваат сè од ѓумбир, цимет, лук и каранфилче во семе од синап, црн пипер и семе од анасон. Нема ништо за да се победи вкусот на свежо направен кари прав или гарам масала. Обидете се да направите свои варијанти на кари мешавини во прав.
Има многу комбинации кои можат да направат одличен каррист прашок, а со тоа и одличен кари! Ако само што почнувате да експериментирате со индиското готвење, обидете се да направите основен кари, а потоа да го промените со додавање или одземање на зачини во следната серија. Вкусот може целосно да се разликува во зависност од додавање или одземање на некои зачини, што ви дава широк спектар на вкусови за да уживате.