Што е персиски вар?
Персиски лимес се познати и како Тахити лимес. Оваа сорта има непознато потекло, но се сомнева дека е хибрид на мексиканската вар и цитрон, огромен, жолто-зелен, грутчест лимон. Ботанистите веруваат дека оваа сорта била воведена во медитеранската област преку Персија (сега позната како Иран). Тоа беше пренесено во Бразил од страна на португалски трговци и на крајот го направи во Калифорнија во втората половина на 1800-тите.
Денес, Флорида е најголем производител на персиски лимес, произведувајќи 90 проценти од американската култура, од кои повеќето се користат за правење свеж сок и концентрат за конзервиран или замрзнат сок.
Персиската липа нема трње и произведува овошје со подебело овошје поголемо од клучната вар која продолжува подолго. Овие добри особини ја претпочитаат комерцијалната култура. Плодот е обликуван во овална форма, со иста големина како лимон, со живописна зелена кора која се појавува жолта кога е зрела.
Персискиот вар е најчестата сорта во продавниците за јадење. Обично е без сено и има светло-зелена до жолта пулпа, која е нежна и кисела, но без карактеристичен букет на клучните вар. Може да се употребува заменливо за истите цели како што се Клучните лимели и лимони, и често се користи како замена за оцет.
Сок од вар може да се користи за чистење на вар депозити од ентериерите на кафе садови и чај kettles. Хомеопатично, сок од вар, исто така, се користеше ефикасно за да се ублажат ефектите од убодувањето на коралите.
Повеќе за Лимес
• Варовни замени, мерки и еквиваленти
• Кои се клучните лисици?