Дахи Baingan - Пан пржени модар патлиџан во зачинат Јогурт рецепт

Бев сериозно импресиониран кога за првпат јадев ова многу едноставно, а сепак вкусно јадење во домот на тетка ми. Всушност, јас всушност направив малку пигги. Имав 4 порции од него! Непотребно е да се каже, јас не се приближував да јадам многу друго. Дахи Baingan може да се јаде сама по себе, со обичен, миризлив варен ориз, па дури и со Chapatis.

Што ќе ти треба

• 1 голем модар патлиџан, сече на 1/3 "дебели парчиња и потопено во вода
• 1/2 чаша зеленчук / сончоглед / канола
• Масло за готвење
• 1 чаша свеж, дебел незасладен јогурт (со полно маснотии, цели, обезмастено, со малку маснотии - како што е најпосакувано)
• 1 лажиче
• шеќер
• 1/2 лажиче свежо мрсна црн пипер
• сол по вкус
• 1 лажиче црн семе од синап
• 1 сува црвена чили поделена на мали парчиња
• 6-8 кари лисја
• 1 суп.л-патки сецкани свежи зелени коријандер лисја да гарнитури

Како да го направите тоа

1. Загрејте неколку лажици масло за готвење во тава или печење на средна топлина. Плиток парчиња на модар патлиџан во ова масло 2-на-едно време, до златни. Извадете ја маслото и исцедете ги хартиените крпи за една минута. Потоа легнете во служењето за да формирате слој за да го покриете дното на садот. Направете го тоа додека не ги пржете сите парчиња модар патлиџан , користејќи колку што е потребно масло.
2. Во сад за мешање , додадете го јогурт, шеќер, сол и бибер. Мешајте добро за да ги споите сите состојки. Се прелива преку пржената модар патлиџан.

1. Загрејте го преостанатата нафта во мала пан (треба да има околу 2-3 tbsps нафта за ова да работи) на средна топлина. Кога е жешко, додадете семе од синап , суви црвени чили и парчиња од кари. СРЈ додека не се спрепне и зачините се ароматични. Бидете внимателни, бидејќи тие можат да се појават. Сега додајте го маслото со зачини на садот со јајце-јогурт, водејќи сметка да се истури рамномерно на целата површина на јогурт.
2. Украсете со сецкан зелен коријандер и сервирајте.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	204
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	8 mg
Натриум	175 mg
Јаглехидрати	34 g
Диетални влакна	14 g
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)