Историја на семе од сусам

Семето семиња се верува дека е една од првите мирудии, како и една од првите растенија што ќе се користат за масло за јадење.

Историја на семе од сусам

Англискиот термин сусам се враќа на арапскиот сисим, коптски саемски и рангиран египетски светец (последниот е запишан во папрусот Еберс, долг свиток со должина од 65 метри, со стари билки и зачини откриени од познатиот германски египтолог Еберс) .

Најраната регистрирана употреба на зачини - семе од сусам - доаѓа од асирскиот мит кој тврди дека боговите пиеле семско вино ноќта пред да ја создадат земјата.

Sesamum indicum (означува значење од Индија) е роден во Источна Индија. Употребата датира од 3000 п.н.е. Пред повеќе од 5000 години, кинезите гореле маслото од сусам не само како извор на светлина туку и за саѓи за нивните мастило.

Африканските робови ги донесоа семките од сусам, кои ги нарекоа бенне семе, во Америка, каде што станаа популарна состојка во јужните јадења.

Во текот на вековите, семето е извор на храна и масло. Маслото од семе од сусам е сè уште главен извор на масти што се користат во готвењето на Блискиот и Далечниот Исток.

Повеќе за семе од сусам:

• Информации и сорти на семе од сусам
• Чување и селекција на семе од сусам
• Историја на семе од сусам

Готвачи