Сезамски семенски сорти

За семенски сусам

Оваа годишна билка може да порасне до високи седум метри, иако повеќето растенија се движат од две до четири метри. Црвените бели до лаванда-розови цвеќиња, слични по изглед на лисицата, созреваат во парчиња кои содржат јастиви сусамони семиња кои пукаат со поп кога малите семиња се зрели. Бидејќи овој процес ги расфрла семињата, парчињата често се собираат рачно пред да бидат целосно зрели.

Черепите од семе од семето често се отстрануваат бидејќи содржат 2 до 3 проценти оксална киселина, што може да се меша со апсорпцијата на калциум и да даде горчлив вкус.

Првичната сезона за семе од сусам е помеѓу септември и април, кога новите култури се собираат. Колона е направена од цвеќе од сусам. Маслодајните лево по притискање на маслото од сусам се богати со протеини и се користат како добиточна храна и како храна за егзистенција.

Сортови на семе од сусам

Семето доаѓа во различни бои во зависност од растителниот сорта, вклучувајќи нијанси на кафеава, црвена, црна, жолта, и најчесто, бледа сива боја на слонова коска. Потемните семиња се вели дека се повеќе вкусни, но се пази од семиња што биле обоени.

Тахини

Tahini е паста изработена од семе сусам која се користи во многу блиски и далечни Исток рецепти. Можете да го купите подготвени на повеќето пазари, но тоа е доволно лесно да се направи свој. Само пробајте го овој домашен тахини рецепт.

Повеќе за семе од сусам:

• Информации и сорти на семе од сусам
• Чување и селекција на семе од сусам
• Историја на семе од сусам
• Сезамски семе и легенда
• Рецепти за семе од сусам

Готвачи