Ангажирање кокошка е вкусен печени пилешки рецепт кој е толку добар што ќе го направи човекот во твојот живот да предложи. Дали работи? Пробајте го и дознајте!
Се вели дека овој рецепт ги инспирирал предлозите кај мажите кои ја јадат. Списанието "Гламур" објави книга за готвење под наслов "100 рецепти за секоја жена треба да ги знаат: кокошката за ангажирање и 99 други чудесни јадења за да ви обезбедат се што сакате во животот". Сега, знаеме дека патот до срцето на човекот е преку неговиот стомак, но имам сомнежи околу ова тврдење.
Сепак, рецептот е многу добар. Лимон и пилешко се природни партнери, а овој рецепт користи многу лимон. Соковите се вкусни преплавени со пире од компири или со топла варен тестенини. Послужете го овој рецепт со пареа аспарагус и свежа овошна салата.
Што ќе ти треба
- 1 цела пилешко (околу 4 килограми)
- 1/2 чаши свеж сок од лимон, плус 3 цели лимони (вклучувајќи 1, исечени, за гарнитури)
- 1 супена лажица кошер или груба морска сол
- 1/2 лажичка свежо мелен пипер
- Свежи билки, за гарнитури (4 sprigs рузмарин, 4 sprigs мудрец, 8 sprigs мајчина душичка и 1 група рамен лист магдонос)
Како да го направите тоа
1. Поставете го решетката во горната третина од рерната и загрејте ја рерната на 400 ° F. Отстранете ги ритлите од пилешкото и супајте го пилешкото со хартиени крпи. Наместете го на дојка надолу во средна тава за печење опремена со решетка и истурајте го сокот од лимон низ целата кокошка, и внатре и надвор. Напијте го пилешкото со сол и бибер внатре и надвор.
2. Со вилушка, измешајте 2 цели лимони три пати на секои три места и поставете ги длабоко во внатрешноста на пилешкото шупливо.
Големината на комората може да варира, па ако еден лимон делумно се држи надвор, тоа е во ред.
3. Ставете го пилешкото во рерната, спуштете ја температурата на 350 ° F и печете го пилешкото, откријте го 15 минути.
4. Извадете ја тавата за печење од рерната. Користејќи клешти или две дрвени лажици, свртете го пилешкото гради нагоре. Вметнете термометар за месо во бедрото и вратете го пилето во рерната. Печете околу 1 час до 1 час и 15 минути или додека термометарот за месо не чита 180 ° F, а соковите се појавуваат кога бутот е прелиен со вилушка. Продолжете со печење доколку е потребно. Имајте на ум дека времето за готвење варира во различни печки; Печење пилешко на 350 ° F трае приближно 18 до 20 минути по килограм, плус дополнителни 15 минути.
5. Пуштете го пилето 10 минути пред резувањето. И тука е тајната: истурете ги соковите од печење на врвот на исецканото пилешко - ова е "се ожени со сокот". Гарнирајте со парчиња од лимон и свежи билки.
Од 100 РЕЦЕПТИ СЕКОЈ ЖЕНТА ТРЕБА ДА ЗНАЕТЕ од Cindi Leive и уредниците на Гламур. Copyright © 2011 Конде Наст Публикации. Објавено од Хиперион. Достапно секаде каде што се продаваат книгите. Сите права се задржани. Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1067 |
| Вкупно масти | 61 g |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 380 mg |
| Натриум | 2.100 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 120 гр |