Враќањето е класичен јужен сос, кој потекнува од Џексон, Мисисипи, каде што беше облекување во грчкиот ресторан, The Rotisserie . Денес ќе го најдете на многу ресторани во ресторанот во Мисисипи. Живеев во Мисисипи многу години, знам дека во секое време да си заминеш, луѓето не велат "збогум" или "ве видиме подоцна", велат тие "Да се вратиш". Па јас сум обложување овој сос е направен за да го запечати договорот. Успеа!
Оваа креација на Мисисипи е вкусен, разноврсен сос од јужниот стил, и е сличен по вкус на преубавото Луизијана или на Исландскиот остров. Послужете го сосот со пржена морска храна, како салатска облека или натопи, или како ширење за сендвичи. Добро е да се помрдне помфрит или чипс. Додај цртичка на Табаско или малку Срирача или самобал во сосот за да му дадеш малку залак.
Обидете се да го направите овој сос еден ден пред време и фрижидер во текот на ноќта за најдобар вкус. За потенки облекување, додадете повеќе растително масло.
Погледнете ги советите и варијациите за неколку можни замени и идеи за вкус.
Што ќе ти треба
- 1 чаша мајонез
- 1/4 чаши чили сос *
- 1/4 чаша кечап
- 1 лажичка подготвени зачинета Браун сенф (или креолски сенф)
- 1/4 чаша растително масло **
- 1 лажичка Вустершир сос
- 1 лажичка црн пипер
- 2 лажици мелено кромид
- 2 чешниња лук (ситно мелено или 1 лажичка лук во прав)
Како да го направите тоа
- Додадете ги сите состојки во тегла и добро се мешајте. Се лади преку ноќ пред употреба. Одлично со морска храна, со сендвичи или како облекување.
- Изработува околу 2 чаши сос од враќање.
- Комбинирајте го сосот и употребете го во рок од 2 дена ако употребувате суров лук, до 6 дена со лук во прав.
* Чили сос е подправка слична на кечап, а не да се меша со азиската чили паста. Тоа е пронајдено во близина на кечап во повеќето продавници за храна.
** Додајте до 1/2 чаша растително масло за да направите потенок облекување.
Служат предлози
- Ситен дожд над рисот tacos.
- Рашири го сос за враќање на хамбургерите.
- Служат како натопи со зеленчук за натопи.
- Послужете ја заедно со пржена риба или морски плодови.
- Служат ако како натопи за пилешки крилца или пржени пилешки ленти.
Совети и варијации
- Додајте топлина во сосот со неколку кафени лажички сос од Sriracha, некои Табаско или cayenne, или 1 или 2 лажички самбал (азиски чили паста).
- Ако не се грижите за вкусот на суров лук, користете 1 лажичка лук во прав. Исто така, ќе остане подолго со лук во прав.
- Млечниот кромид може да се замени со околу 1/2 лажичка прав на кромид.
Повеќе рецепти