Ова е многу стар и традиционален Блискиот Источен рецепт, исто така познат како кофта. Трикот е добивање на месо да се одржи на skewers. Бидете нежни со нив. Месото ќе се зацврстува и ќе држи брзо на камен со текот на времето. Можете да им служи на овие јагнешки ќебапи сами по себе со со скара со пица и јогурт сос.
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 450 гр јагнешко месо (или говедско месо)
- 1 зелен чили, ситно сецкан
- 1 голем кромид, ситно сецкан
- 2 лажички / 10 мл коријандер
- 2 каранфилче мелено лук
- 1 лажичка / 5 мл
- чили во прав
- 1 лажичка
- garam masala
- 1/2 лажичка / 2/5 ml
- земјата ким
- 2 лажички / 10 мл земјата бадеми
- 1/2 лажичка / 2,5 мл куркума
- 1/4 чаша растително масло
Како да го направите тоа
Исцедете јагнето на хартиена крпа за 15 минути. Загрејте го скарата. Измешајте ги сите состојки заедно. Калап мешавина околу долги врвови (или направете го тоа на потешкиот начин и обликување на мешавината во долги тенки колбаси и нишка врз skewers). Само краевите на решетките треба да бидат видливи. Ставете го на скара и нанесете го со масло и гответе додека не го направите. Безбедната температура за јагнешко месо е 165 степени F или 75 степени C. Отстрани од skewers и служат.
Ова јадење традиционално се служи со парчиња ориз и кромид.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 480 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 106 mg |
| Натриум | 161 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 29 g |