Рецепт на Тика Боти

Популарно Јужноазиско јадење, овие ќебапи се нежни, миризливи и исполнети со вкус. Минералната папаја се користи за месо, но не му дава вкус на овошје до готовиот производ. Препорачувам користење на долги метални skewers за ова јадење и ве молам прилагодете ја зачестеноста за да одговараат на вашето непце. Можете исто така да го замените говедското месо со јагнешко месо, пилешко, свинско месо, па дури и зеленчук.

Што ќе ти треба

• 2 килограми / 900 g говедско месо или месо од избор, се сече на 1 1/2 инчен коцки
• 1/2 чаша / 120 мл обичен јогурт
• 1/4 чаша / 60 мл свежа папаја, мелено
• 4 чешниња лук, мелено
• 1 лажица / 15 ml лимонов сок
• 1 лажица / 15 мл растително масло
• 2 лажички / 10 мл ким
• 1 лажичка / 5 мл свеж ѓумбир, рендан
• 1 1/2 лажички / 7,5 мл сол
• 1/2 лажичка / 2,5 ml лук во прав
• 2 големи чили, исечени и мелени
• 4-5 големи метални skewers

Како да го направите тоа

1. Во голем сад се комбинираат јогурт, папаја, лук, сок од лимон, ѓумбир, ким, прав на кромид, сол и мелено кисело. Сметам дека користењето рендан кора е најлесниот начин да се справите со ѓумбирот. Едноставно отсечете ја надворешната кожа и отсечете го месото од ѓумбирскиот корен. Додајте меко месо на мешавина и палто. Покријте сад со пластична фолија и ставете го во фрижидер. Мариниране месо за 4-12 часа.

2. Загрејте ја решетката за средна висока топлина. Непосредно пред да ставиме ќебапи на скара, нафтата на решетката решетки. Направете го ова со долги парчиња клешти, превиткани хартиени крпи и масло. Препорачувам да користите високо масло од чад од чад како масло од грозје или авокадо.

3. Отстранете го месото од фрижидер и коцки за нишки на прскалки. Во зависност од должината на камен, планирајте за 5-8 парчиња на камен. Не пренатрупани skewers и бидете сигурни дека има доволно простор на врвот и на дното на секој од нив.

4. Ставете boti кебаби врз скара и варете 10-12 минути, повремено ротирајте. Откако ќе се готви, отстранете го од топлина и сервирајте со свеж исклучок од скара и лепчиња во Јужна Азија.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	446
Вкупно масти	21 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	137 mg
Натриум	854 мг
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	50 гр

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)