Постојат веројатно стотици рецепти за Гарам Масала, традиционалната комбинација на зачини од Индија. Ова е еден од поедноставните рецепти и е одличен за додавање на вкус инспириран од Индија на нешто што сакате да готвите. За повеќе информации прочитајте за Гарам Масала
Што ќе ти треба
- 2 лажици (30 мл) семиња со кардамон
- 2 лажици (30 мл) ким семиња
- 2 лажици (30 мл) коријандер семиња
- 2 лажици (30 мл) црн пипер
- 1 стап цимет (долг околу три инчи)
- 1 лажичка (5 мл) цели каранфилчиња
- 1 лажичка (5 мл) сушен морско оревче
- 1 лажичка (5 мл) куркума
Како да го направите тоа
Скршете го стапот од цимет на мали парчиња. Се комбинираат со семиња со кардамон, ким, коријандер, пиперки и цели каранфилчиња во сува тава на средно висока температура. Одржување на зачини се движат, тост додека не можете да ги мирисаат нивните ароми и семето почнуваат да се кафеави. Извадете го од топлина и ставете го во процесор за храна или мелница за зачин и мелете во парична казна во прав. Додадете морско оревче и куркума.
Чувајте го во херметички сад.
Чувајте го на темно и ладно место.