Јагнешкото колци се измешани за да донесат совршенство во кромидот, лукот, доматите и виното на шпоретот. Не штети на лукот. Готвење нив цели резултати во благ, налудничав вкус. Послужете со варени тестенини, ориз или пире од компири. Овој рецепт се храни два, но лесно се дуплира.
Што ќе ти треба
- 2 (околу 2 килограми вкупно)
- јагнешко шенки
- 2 лажици екстра-девствени
- маслиново масло
- Кошер сол и свежо црна боја
- пиперка
- 1 голем
- слатка кромид (исечени)
- 1/2 чаша црвено вино
- 1 глава
- лук , одделени и излупени (10 до 12 цели каранфилчиња)
- 1 (28 унци) може да се исецка
- домати
- 1/2 чаша вода (или повеќе - види упатства)
- 2 чаши варен
- тестенини ,
- ориз или
- пире
- Гарнир: магдонос (сецкани)
Како да го направите тоа
Бришење јагнешко месо со маслиново масло и прекрасно да се напие со сол и бибер.
Загрејте тешка холандска печка . Кога е жешко, испливајте тенок слој од маслиново масло за да го нанесете дното. Ги пуштиме јагнешкото колци додека не се закопа и отстрани од садот.
На истиот сад, додадете лажичка маслиново масло и исечени слатки кромид. Фрли да палто со пан капки. Намалете го топлината и покријте го. Поснете го кромидот сѐ додека не се затегнете, но не замачкајте, често мешајте.
Кога тие се ситни, додадете го виното и варете 2 минути, стружејќи ги сите кафени битови од дното на садот. Додајте чешниња од лук, домати и 1/2 чаша вода. Промешајте за да се комбинирате, а потоа вратете ги јамките на јагнето во садот.
Намалете ја топлината на ниско ниво и врие, повремено свртувајте ги јамките на јагнето, за 1-1 / 2 часа или додека не се поклонат. Додадете дополнителна вода ако сосот стане премногу дебел.
Послужете ја брашното јагнешко месо со варени тестенини, ориз или пире од компири и посипете со магдонос.
Забелешка: Рецептот лесно се удвојува.