3 Методи за тестирање јајца за свежина
Тешко е да се каже само со гледање во јајцето дали е свежо или не, и бидејќи датумот на продажба со печат на контејнерот е само предлог кој сеуште остава простор за прашање - во зависност од тоа како јајцето било испратено и складирано, датумот на продавање може да нема никакво влијание врз тоа како свежо јајце е навистина. Но, не ги фрлајте јајцата! Еве три методи кои можете да ги користите за тестирање на свежината на јајцата.
Погледнете дали плива
Со едноставно стакло и малку вода, можете да ја одредите свежината на јајцето. Наполнете големо стакло со вода и ставете го сувото јајце внатре. Ако јајцето седи на дното на своја страна, јајцето е многу свежо. Ако јајцето седи под агол или стои на едниот крај, јајцето е постаро, но се уште може да се јаде. Ако јајцето лебди, треба да се отфрли. Овој феномен се должи на фактот дека школка е порозна и овозможува воздух да тече низ, зголемувајќи ја големината на воздушните ќелии на јајцето како што возраста.
Испитај белците
Овој метод бара пукањето да се отвори јајце, но тоа е добар начин да се тестира свежината на тој картон што можеби сте го заборавиле во вашиот фрижидер. Кршете едно од јајцата на рамна површина (чинија или тава) и проверете ја конзистентноста на белците. Ако тие се слатка, не се шири многу, и малку нетранспарентно, јајцето е многу свежо. Ако тие се јасни, водени, и широко се шират, јајцето е на возраст.
Како јајца возраст, белците почнуваат да се распаѓаат и да станат транспарентни и ликвидни. На жолчката, исто така, ќе се појави малку срамнети со земја на врвот наместо круг.
Земете шмркаат
Друг едноставен начин за прикажување на "лошите јајца" е да им се даде добар шмркаат. Расипаното јајце има многу посебен и непријатен мирис на сулфур. Понекогаш мирисот е толку силен што може да се мириса низ школка.
Во спротивно, мирисот треба да се забележи веднаш штом јајцето е распукано. Секое јајце со мирис на миење не треба да се јаде.
Што да сторите со помалку од свежи јајца
Како што споменавме погоре, само затоа што јајцето има поголема воздушна ќелија или има малку течни белци, не значи дека не може да се јаде. Всушност, јајцата кои се малку постари се одлични за тешко вриење . Поголемите воздушни ќелии и распаѓање на мембраната прават лесно олупени тврдо варени јајца. Откако јајцата се варат, складирајте ги во школка додека не јадете или до една недела.
И не заборавајте за школки и картон! Јајце-школките се одлични за додавање на компост и почва за нивните хранливи материи, а исто така може да се користат и за да се направи креда за тротоарите и да се исчисти вашиот чајник. Картоните за јајца можат да се направат во потпирачи за птици, калапи од свеќи и се одлични почетници за оган (но не и оние од стиропор)!