Постојат многу начини да се направи сос за пилешка или пилешка вечера, вклучувајќи и некои кратенки со користење на путер, наместо пан капки, заедно со пилешко или турција акции.
Ова е рецепт за класичен мисирки со грмушки направени со пан капки, брашно и вода или парк. Може да се искористат купени кози од пилешко или мисирка, но тоа треба да биде добар квалитет на живот и ниско ниво на натриум или несолен.
Користете го овој рецепт за печена мисирка, пилешко или кокошки. Рецептот лесно може да се зголемува нагоре или надолу за голема печена мисирка или помали кокошки. Тоа зависи од тоа колку маснотии имате во капките. Мала количина путер може да се додаде во Турција или пилешка маст ако немате 1/4 чаша.
Погледнете ги советите и варијациите под рецептот за некои изборни додатоци и идеи за вкус.
Што ќе ти треба
- 1 до 2 чаши пан капки (од печена мисирка или пилешко или коренски кокошки)
- 1/4 чаша универзално брашно
- 1 до 2 чаши вода (или ниско ниво на натриум или несолен)
- сол по вкус (кошер)
- црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Истурете ги чешмите од мисирка или пилешки садови во шолја за мерење од 2 чаши или сепаратор за сос и исечете ја маснотијата. Ставете околу 1/4 чаши маснотии во тенџере и промешајте со 1/4 чаши брашно (цела намена). Готви, мешајќи, за 2 минути.
- Отфрлете ги сите останати обезмастени масти. Додајте доволно вода во течноста оставена во мерната чаша за да направите 2 чаши течност. Истурете ги 2 чаши течност во брашното и мешаната мешавина. Готви, мешајќи, се додека не се задебели и клокоти. Продолжете со готвење околу 1 минута, мешајќи постојано.
- Додај кошер сол и свежо зелен црн пипер по вкус.
Совети и варијации
- За побогат вкус, користете добар пилешки или мисиркински парк (несолен или низок натриум) наместо вода.
- За да направите теглички сад , ставете го вратот, срцето и црниот дроб во тенџере и покријте со сол или со многу ниско ниво на натриум или вода. Симнете на тивок оган околу 1 1/2 часа. Исцедете ги лушпите и исечете го месото (отфрлете го течноста за готвење и шкрилецот и отстранете го месото од вратот). Додадете ги сецкан тегли во тенџере со 1/4 чаши маснотии и продолжете со рецептот.
- Богата гравирана со крем и свежи билки - Откако ќе се задебели сонот, додајте 1/4 чаша тежок крем, 1 лажичка свеж ситно сецкан мудрец, 1/2 лажичка свеж фино мелено рузмарин и 1 лажичка свежа фино сечкана мајчина душичка. Кук, мешајќи, за околу 1 минута подолго. Додај кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус.
- Со вино - Додадете 2 супени лажици суво бело вино или Мадеира во тенџере заедно со 2 чаши течност и продолжете со рецептот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 199 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 52 mg |
| Натриум | 264 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 17 г. |