Иако Корнишки кокошки може да изгледаат како фенси оброк, лесно е да се подготват. Корнишките кокошки (исто така познати како пусен или карпа коренски кокошки) се всушност само хибридна пилешко месо - пилешко месо, а не игра птица. Името е, исто така, погрешно во тоа што може да биде машко или женско, така што воопшто не е кокошка.
Овој рецепт за корнишки кокошки за кози лесно се зголемува за едно семејство. Во овој рецепт се повикуваат овошје и чај , но слободно ја користите вашата омилена комбинација од свежи или сушени билки. Може да печете кокошки во голем тежок сад или печење.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 3 лажици маслиново масло
- 1 голем чешне лук (мелено)
- 1 1/2 лажички свежи мајчини лисја, или околу 1/2 кафена лажичка сушени лисна мајчина душица
- Факултативно: 2 лажички свежи сецкани пиперки или магдонос
- 1 среден кромид (квасец и исечен)
- 1 фунта мали црвени или златни компири (измешани и исечени во 1- до 2-инчен парчиња)
- 3 средни моркови (исечени попречно, по должина во ленти околу 3 инчи долги и 1/2 инчи широк)
- Сол и бибер по вкус
- 2 кокошки за кокошки
- Факултативно: 1 лимон (сече)
- Факултативно: 1 мал кромид (се сече на парчиња)
- Факултативна: Sprigs на свежи билки
Како да го направите тоа
- Сајте ја рерната на 375 F.
- Се топи путер со маслиново масло во голем, тежок боди на слаба топлина. Додадете мелено лук и билки. Отстранете ги околу 1 1/2 до 2 лажици од смесата и оставете ги настрана.
- Додајте ги парчињата кромид, компири и моркови на тава. Посипете со сол и бибер. Избришете добро за да го наместите зеленчукот со путер, масло и билки; готви, мешајќи, околу 2 минути.
- Посипете ги шуплините на кокошките со сол и бибер.
- Бришење на задржани билки мешавина насекаде низ кокошките. Ако сакате, ставете парчиња од лимон и кромид и некои тревки се шират во шуплините.
- Ако таванот не е безбеден за печката, поместете ја растителната смеса на сад за печење или тава.
- Наместете ги кокошките на зеленчукот и ставете ги во рерната. Печете околу 1 час и 15 минути, или додека кокошките се регистрираат најмалку 165 F во најмалиот дел од бутот, не допирајќи ја коската.
- Ако кокошките премногу брзо се затоплуваат, лабаво покријте со фолија близу до крајот на времето за готвење. Ако не се доволно кафеави, вклучете ја јајцата 2 до 3 минути пред да ги извадите од рерната.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 918 |
| Вкупно масти | 41 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 264 мг |
| Натриум | 373 мг |
| Јаглехидрати | 78 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 62 g |