Медот е толку вкусен и разноврсен подарок од мајката природа. Неговите намени се практично бесконечни. Еве ги советите за користење за разни намени и во рецепти.
Совети за користење на мед
- Лесно е да се замени мед за шеќер во вашите рецепти. Медот е до два пати посладок од шеќерот во табелата, така што ќе треба да ја намалите количината што се бара во рецептот од една третина до една половина мед за гранулиран или шеќерен шеќер. Покрај тоа, бидејќи медот е составен од до 18% вода, ќе треба да ја намалите течноста што се бара во пекарите за околу една петтина.
- Кога печете слатки, исто така треба да ја намалите температурата на печката за 25 степени F (15 степени C).
- Ако го мерите медот по тежина, 1 шоља тежи 12 унци.
- За да му помогнете лесно да слајд од вашиот прибор за мерење, едноставно лесно да ја наместите садот со растителен спреј пред да го измерите медот.
- Освен ако рецептот не повикува на кисело млеко или крем, некои готвачи го додаваат најразличниот изглед на сода за печење на рецептите на печива за да се спречи мала киселост на медот што може да предизвика заматеност.
- Поради тоа што има способност да ја апсорбира и задржува влагата, мед често се користи за да се одржува печената стока влажна и свежа. Користејќи го медот во печива, за кој е потребен подолг период од вообичаениот рок на траење, дефинитивно ќе го употребувате во предмети што планирате да ги испратите за да ги остават свежи за пекарница.
- Медот е исто така одличен избор за употреба во сапуни и други производи за убавина, бидејќи неговите емулзивни својства го прават совршен стабилизатор.