Пченка, со својата природна сладост, е еден зеленчук, и децата и возрасните сакаат.
Додека замрзнатите пченка брзо се обработуваат за да го зачуваат слаткото вкус, нема ништо слично како свежа пченка од вашата градина или пазар на земјоделец.
За најсвежиот и најсладок пченка, исечете ги кернелите од кората. Користете специјална алатка или остар нож по упатствата подолу.
Како да се исечат целата пченка кернели од Cobs
- Извадете ги лушпите и свилата од свежи уши од пченка. Исплакнете добро.
- Исечете доволно од врвот за да создадете рамен врв.
- Поставете мала чинија, наопаку, во поголема чинија. Ова ќе ви даде подобра висина за сечење и кернелите ќе паднат во садот. Ставете го корпата на нејзиниот срамнет врв на малата чинија.
- Држејќи го стеблото на колкот, сечете надолу низ два или три реда кернели со остар, цврст нож или специјален алат за сечење на пченка. Не пресечете премногу блиску до коцки - исечете околу 3/4 од патот низ кернелите.
- Друг популарен метод користи цевка торта тав или Бунд тава. Поставете го корпата на централната цевка и пресечете ја пченката, оставајќи ги кернелите да паднат во садот за торта.
- Продолжи се додека не се исечат сите редови од пченка.
- За да го добиете млечниот сок и пулпа лево на кората, одвај со задниот дел на ножот.
Како да се намали пченката од крем-стил Употребете ренде, за да ја исечете пченката од цоковите. Алтернативно, намалување на пченката со машина за нож или пченка, но намалување на околу една третина на длабочината на кернели, а потоа сече уште една третина.
Изгребајте ги млечните сокови и преостанатите пулпа на кората во сад.
Како да се замрзне пченката на конусот Бланши ги лушпите и исчистените житарици во врела вода. Blanch мали уши за 7 минути, средни уши 9 минути, и големи уши 11 минути. Се лади во мраз вода, а потоа се исцеди темелно. Исечете го од cobs како погоре, потоа спакувајте ја пченката во кеси за замрзнување со затворање и извлечете што е можно поголем дел од воздухот од торбите.
Етикета со името и датумот и замрзнување.
Како да готви свежо исечете пченка Донесете тенџере со околу еден сантиметар вода да се вари на средна топлина. Додадете 2 чаши пченка во тавата, покријте и варете околу 4 до 5 минути. На микробранова печка, ставете 2 чаши пченка во микробранова безбедна сад за печење или сад со 2 до 3 супени лажици вода. Покривка и микробранова печка на 100% моќност за околу 5 до 6 минути.
Совети
Едно средно уво од пченка ќе донесе приближно 1/2 чаша кернели.
Четири средни уши од пченка ќе донесат околу 2 чаши, што е еквивалентно на пакет од замрзната пченка од 10 унца.
При изборот на пченка, барајте лушпи кои се цврсто затворени. Стеблото треба да биде зелено, а не дрво. На пченка cobs треба да се чувствуваат дебеличка со пченка и имаат многу златни свила кои доаѓаат од нивните врвови.
Обиди се со овие свежи пченка