15 од најдобрите шкотски рецепти

01 од 15

Голема шкотска храна

Оваа гаелска изрека толку уредно го сумира ставот кон храната во Шкотска: " S mairg a ni tarcuis air biadh ", што значи "оној кој има презир кон храна е будала". Значи, треба да постои љубов и уживање на шкотската храна, традиционална и модерна. Афинитетот на земјата за нивната кујна лесно може да се види во овие 15 омилени шкотски рецепти.

Haggis, каша и виски се само неколку од храната и пијат што ги создадоа Шкотите во текот на годините, со што најдобро се искористуваат придонесите кои им се предадени од суровите планини, езера, морски брегови и потоци, како и плодните долини и мочуриштата.

Шкотската храна е превиткана не само во пејзажот туку и во историјата и наследството на земјата, која иако дел од Обединетото Кралство, се уште го одржува својот уникатен идентитет кој ќе го најдете во следните рецепти.

02 од 15

Сите за Haggis

Haggis не е само за Burns Night (прослава во јануари во чест на животот на еден шкотски поет), туку е вистинско традиционално јадење на Шкотска што го сакаше и јадеше таму, како и во многу други делови на светот.

Haggis е направен од овци купени (често отфрлените делови како што се белите дробови, срцето и сл.), Кои се мелени и се мешаат со овесна каша, зеленчук и зачини, а потоа полнети во стомакот на овците, пораби и варен. Месото и методот може да звучат исклучиво, но комбинацијата на состојки е вкусна - едноставно мора да ја пробате. Haggis е месото во тој најпознат шкотски рецепт haggis, tatties и neeps .

03 од 15

Чаша од шкотски каша

Откријте го здравото и здраво шкотско појадочно јадење од каша , долгогодишен рецепт кој првично беше варен во тава и се разбуди со дрвена спорна (стап). Употребата на овесна каша во овој рецепт го прави овој сад здрав почеток на денот. Јаглехидратите со бавно ослободување ќе ве одржуваат од појадокот преку ручек.

04 од 15

Tattie Scones

Тете скенови се традиционален дел од полн шкотски појадок и понекогаш се нарекуваат компири; исто така може да ги слушнете како леб или компир леб во Ирска. Тие се брзо и лесно да се направат и се корисен начин да се искористат компирите што се оставени со пире. Совршен за плоча за појадок - или било кое друго време од денот!

05 од 15

Кален Скинк

Кален е мал град во Североисточна Шкотска и домот на една од најпознатите јадења на Шкотска, Калин . Тоа е срдечна супа и традиционално е изработена со пиперка Финан (пушена пикапа), компири и кромид. Cullen skink е исто така познат како пушеле хаус супа во други делови на Велика Британија. Исто така, можете да ги користите чамците на " Арброт", кои се пушеле над тврдо дрво во и околу приморскиот град Арброт (оттука и името) - многу традиционална шкотска пушена риба.

06 од 15

Супа од пунџа-а-Пики

Супа од кок-а-пики е во суштина селска чинија и има многу регионални варијации - некои се враќаат со векови, откривајќи колку е важно ова јадење за шкотската храна. Постојат рецепти со сецкани скарани сланина, други со говедско месо или јамајкан пипер, некои дури и со задушени сливи во готовиот сад, благодарение на францускиот гурмански, Talleyrand. Кој начин ќе го направите овој лесен рецепт, сигурно ќе биде победник.

07 од 15

Шкотски Стеви

Прашајте 100 шкотови за традиционален рецепт за рецепти и ќе добиете 100 различни одговори - секој има своја сопствена верзија (и, се разбира, нивните ќе бидат најдобри).

Stovie значи "парчиња од шпоретот", што во суштина значи сите остатоци од печење од недела. Не дека треба да бидете ограничени на колекциите од вашите неделни ручеци за ручек - што во основа е месо и компир чорба - исто така може да се направи со помош на конзерва од говедото говедско месо или некое варено мелено говедско месо или колбаси.

08 од 15

Rumbledethumps

Вие само треба да го обожавате ова глупаво име кое не објаснува што е, но сепак е забавно. Јадење на Rumbledethumps е шкотскиот начин на користење на остатокот од пире од компири и други зеленчуци за да се создаде срдечна, одржлива гајба како сад (или можете само да го јадете тоа). Толку лесно да се направи, ќе се заљуби во него.

09 од 15

Шкотски овес

Oatcakes се во Шкотска што е багета за Французите. Рамен колачи направени главно од овес со векови се смета за шкотски национален леб. Тие се брзо и лесно да се направи и се вкусни закуска или придружба на сирење.

10 од 15

Шкотски shortbread

Иако шкотскиот кратерче традиционално се јаде на новогодишната ноќ, овој рецепт за резиме е премногу добар за да се спаси само една ноќ! Рецептот за сите путер прави колаче со топење во уста. Бидете сигурни да се справи со тестото колку што е можно помалку и да користите ладни раце и алати за да го достигнете потпирачкото светло "shortie" и тромав текстура.

11 од 15

Совети Laird

Tipsy Laird е во суштина ист како и најнов , пудинг кој со векови ги украсува британските маси. Исто така, традиционален дел од Ноќта на Берн, овој десерт не е само вкусен, но исто така е убав да се погледне. Слоевите на сунѓерска торта, малини, месо и шлаг се зачинети со малку виски (наместо британскиот шери), што може да се отстрани ако се сервира јадење на деца.

12 од 15

Шкотски краначан

Традиционалниот шкотски краначан е десерт кој често се служи на прослави. Црвената пилена малина со слој со шлаг со вкус на виски и мед создава празнично лекување кое се расфрла со вкус. Тост овес додадете вкусен вкус и крцкава текстура.

13 од 15

Шкотски таблет

Шкотската таблета е за оние со сладок заб - овој извадок како бонбони е исклучително слатка. Рецептот овде повикува на четири килограми шеќер! Но, доброто нешто е само малку залак треба да ги задоволи вашите желби. Слободно можете да додадете ароми како што е мента.

14 од 15

Clootie Dumpling

Кнутни кнедлињата се многу поинакви од она што Американците го знаат како кнедли - или азиски мезења како мешавина или прелив на бисквит за Јужниот чорба. Шкотскиот десерт е повеќе од овошје, комбинирање на овес со струи и зачини, како и маснотии од органска храна. Ова срдечно пудинг е многу во срцето на шкотските прослави, вклучувајќи ја и Hogmanay и вечерата на Burn's Night.

15 од 15

Данди торта

Денди торта, исто така, може да се нарече шкотски божиќна торта (иако тоа се јаде во текот на годината) и лесно се идентификува со бадемово декорација околу врвот. Тоа е во суштина овошје традиционално вклучувајќи бадеми, виски и кора од портокал.