Ако е вистинска шкотска храна што ја барате, тогаш нема да најдете подобар од овој рецепт на Stovies. Прашајте 100 шкотови за рецептот, и ќе добиете 100 различни одговори што е слично на англискиот рецепт за меурчиња и пики . Каде живеете во Шкотска, она што традиционално го јадете за ручек во недела, сите ќе имаат влијание врз последниот рецепт и навистина е бесплатно за сите.
Зборот Stovies значи "битови од шпоретот", така што рецептот го користи она што ви се случи да мора да го предаде понеделникот, по вашата недела печење. - сите тие остатоци, при што главниот состав е дел од месото од печењето еден ден претходно.
Не дека треба да бидете ограничени на изборите од вашиот неделен ручек; Stovies, исто така, може да се направи со користење на конзерва од говедото говедско месо или некое варено мелено говедско месо или колбаси. Тоа навистина зависи од вас.
Што ќе ти треба
- 1 лажица маст или говедско месо капе
- 2 средни или 1 голем кромид, кожата и грубо ситни
- 4 лажици темно пиво или витко (опционално)
- 4 oz (115g) филе говедско месо или јагнешко месо (види белешка подолу)
- 1 ½ lb (750g) компири, измиени, излупени и исечени во четвртини
- 10 фунти (300 мл) говедото или јагнешкото складиште или оставете го над сос
- Било кој друг остави за зеленчук
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 375F / 190C / Gas 5
Ставете холандска печка (тепсија) на средна топлина. Додадете го салото или капете и стопете. Додадете го кромидот и варете додека не се меки, но не и кафеави (околу 5 - 8 минути), внимавајте да не горите кромидот.
Ако користите, додадете пиво или витко, вклучете го топлината и оставете да врие 2 минути за да го запали алкохолот.
Додај месо и добро промешајте.
Додајте компири во слоеви, зачинувајќи го секој слој со сол и бибер додека одите, пред да го додадете следниот слој.
Истурете над складиштето или садот (или и двете). Покријте со капак и гответе во загреана печка за 45 - 50 минути проверка од време на време за да бидете сигурни дека акциите не се врие суво. Ако е така, додадете малку екстра акции.
10 минути пред крајот на готвењето, да додадете било кој остаток зеленчук за да одговараат, добро промешајте и проверете ја сезоната, покријте го со капакот и варете уште 10 минути. Месото и зеленчукот ќе се растурат за да создадат густа, срдечна чорба како конзистенција. Бидете внимателни да не претерувајте додека ви требаат задржување на делови од месо и зеленчук.
Послужете ги јадењата во длабок сад или сад со груби овесци и кафеав сос (ако ви се допаѓа).
Користење на други месо во вашите пелени
Corned Говедско месо : Земи го мрзното говедско месо и промешувајте низ компирот 20 минути пред крајот на готвењето.
Варено готвење од готвење: Промешајте го компирот 20 минути пред крајот на готвењето.
Колбаси. Гответе го кромидот како погоре, користејќи 450 гр. Колбас, дебело парче, потоа ставете еден слој на кромидот, проследено со слој од компири и продолжете додека не се потроши. Кук како погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 190 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 26 mg |
| Натриум | 32 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 10 г. |