Класичка леќа супа со шунка

Вашето семејство ќе ја сака оваа класична супа од леќа со бавно стврднатост. Супата вклучува моркови, целер и кромид, заедно со основните зачини. Остатокот од месо од шунка или шунка со вкус ја вкусува оваа вкусна супа од леќа. Супата прави одлична ручек супа со сендвич или салата.

За супериорна вечера супа, додадете некои дополнителни ситно остарени остатоци шунка заедно со шунка коска или шунка шок. Готвените парчиња чадена колбаса или сладок варен сланина може да се користат за замена на шунка. Ако имате вегетаријанци во семејството, испуштете ја шунка и заменете ја водата со ниска сода од супа од зеленчук.

Супата се потпира на различни зачини. Слободно можете да додадете каранфилче од мелено лук или околу 1/2 лажичка лук во прав. Некои билки кои одат особено добро со леќата: нане, магдонос, мајчина душица и киселица. Или да додадете боја и хранливи материи во супата со грст сецкан свеж спанаќ или цртичка.

Во споредба со останатите исушени мешунки, леќата се лесни за подготовка - не се бара пресадување - и им треба многу помалку време за готвење.

Остатоците се уште подобри следниот ден, па направете голема двојна серија или направете ја супата еден ден однапред. Или замрзнете ја супата од леќа во оброци или делови од порција за друг ден.

Што ќе ти треба

• 1 месна шунка коска (или 1 голем шунк шунка)
• 6 чаши вода (или сите или дел од зеленчук или кокошка, по можност низок натриум или несовршен)
• 1 1/2 чаши суви леќа (кафеава или зелена)
• 2 чаши исечени моркови (околу 3 до 4 средни моркови)
• 1 чаша сецкани целер
• 1 чаша сецкани кромид
• 2 лажички сол *
• Факултативно: 1 лажичка шеќер
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1 ловоров лист
• Факултативно: Сецкан магдонос за гарнитури
• Изборно: Крутони (види домашна, подолу)

Како да го направите тоа

1. Во резервоарот или холандската печка, комбинирајте ја шунка коската, водата или заливот, леќата, морковите, целерот, кромидот, солта, шеќерот, црн пипер и листовото тло. Покријте ја садот и доведете до вриење. Намалете го топлината на ниско и врие околу 45 минути до 1 час, или додека леќата не се тендер.
2. Извадете ја коската од шунка или ставете го и отстранете го месото.
3. Отсечете го месото и вратете го во супа од леќа.
4. Отстранете го листот за заливот.
5. Извадете ја супата од леќа во чаши и ставете ги со свеж сецкан магдонос или круни, по желба.

1. Послужете ја супата заедно со свежо печен бисквит , пченкарен леб или леб .

* Ако се користи солени супа или залихи, вкус на супа веднаш пред да се направи и додадете сол, колку што е потребно.

Совети

• Домашни крутони, обични или зачинети: исечете 2 до 3 парчиња цврст леб во 1/2-инчни коцки. Извадете ги коцките за леб со 2 лажици екстра-девствено маслиново масло. Распредели ги коцките за леб на фолија или пергамент хартија обложена тави и потоа посипете ги коцките лесно со сол и црн пипер. За зачинети croutons, посипете со лук во прав и некои сушени билки, како сакате. Крутоните се испечуваат во загреана 350-фурна рерна за околу 10 до 15 минути, или до златно-кафеава боја.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	244
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	3 mg
Натриум	1.352 mg
Јаглехидрати	41 г.
Диетални влакна	7 g
Протеин	18 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)