Ова е нашиот омилен рецепт за бисквити од јужното павлака. Бисквитите се направени со скратување и путер, заедно со матеница и други состојки. Мекото пченично брашно ќе ги направи уште полесни, но секое целно брашно ќе биде добро. Клучот е во тоа колку се справи со тестото. Месете и турнете нежно и колку што е можно повеќе.
Сакам да бидам квадратни бисквити, бидејќи можам да ги исекам сите одеднаш - нема повторно да се тркалаат. Кога ќе отсечете кружни бисквити, остатоците се превртуваат за да ги исечат дополнителните бисквити, и тие ќе бидат малку посилни.
Што ќе ти треба
- 2 чаши универзално брашно (9 унци,
- лажица и замав )
- 2 1/2 лажички прашок за пециво
- 1/4 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка сол
- 1/4 чаша масло (или скратување на зеленчук, разладено)
- 2 лажици путер (разладено)
- 3/4 чаша
- матеница
Како да го направите тоа
- Греење на рерната до 450 F. Прилагодете ја решетката во средишната положба.
- Во голема сад, комбинирајте брашно, прашок за печење, сода и сол. Намалете го во ладни смазка и путер додека не оставите парчиња со големина на мал грашок. Направете добро во центарот на суви состојки; истурете во матеница. Со дрвена лажица, нежно се мешаат сувите состојки во матеницата, само додека смесата не се собира заедно. Доколку е потребно, додадете уште неколку лажички матеница.
- Пренесете го тестото на лесно изветвена површина. Исчистете го тестото во круг со дијаметар од 8 инчи и дебелина од 1/2 инчи. Користејќи машина за бисквит од 2 1/2 до 3 инчи, исечете го и ставете го негрзниот сад за печење. Собери белешки и туп во круг и повторете.
- Се пече на средишната решетка за околу 10 до 12 минути, додека врвовите на бисквитите не се лесно замачкани.
- Овозможува 10 до 12 бисквити, во зависност од големината на вашиот бисквит машина.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 152 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 444 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |