Дали маслото со силно притискање навистина е суво? Или загрева?
Ако сте љубопитни за сурова вегетаријанска исхрана, шансите се дека треба да знаете за маслата. Може ли да користите масла, како што се кокосово масло, ленено масло, масло од авокадо, маслиново масло или масло од сусам на сурова храна за вегетаријан? Повеќето луѓе ќе речат да, се додека тие масла се самите и ладни. Но, што, всушност, значи ладно притиснато масло, и зошто тоа е важно? Прочитајте за дефиниција и да дознаете повеќе.
Кои се ладни масла и дали е важно?
Масла со ладно притисок се масла направени од прва мелење ореви, семиња, овошје или зеленчук (во зависност од маслото што се прави) во паста.
Потоа се користи камен за масло или друга алатка за притискање на пастата што го принудува маслото да се оддели. Многу етикети го користат терминот ладно притисок , но не сите се сметаат за сурови и погодни за исхраната со 100% сурова храна .
За да се смета за навистина суров и погоден за сурова вегетанска исхрана, маслото не може да се загрее над 115 ° F. Некои производители ќе ја загреат пастата за да извадат повеќе масла. Ова ја менува не само хранливата вредност на храната, туку и бојата и вкусот. Единствениот начин да се знае со сигурност дали нафтата навистина е сурова е директно да се контактира со производителот.
Што значи истекувачот?
Друг вообичаен термин во индустријата е притисок на промет . Овие масла со експлозивно потекло се извлекуваат со изложување на храната до екстремен притисок. Ова исто така може или не може да вклучува топлина. Се држи до вашите доверливи брендови со цел да се осигурате дека нафтата навистина е сурова, ако ова е важно за вас. Повеќето производители на суровини се држат до маслата означени со "ладно притиснато", без разлика дали се работи за маслиново масло, масло од нафта, кокосово масло или сончогледово масло.
Друга причина да се избере ладно притисок масла, наместо на повлекување притисок? Со ладни масла, вкусот навистина е важен, а најчесто најважните состојки со највисок квалитет се користат за екстракција на маслата, без разлика дали се маслинки во Италија или тропски кокос.
Можете исто така да направите некои онлајн истражувања за да најдете компании со строги сурови прописи и ефикасни истражни практики.