Едноставното полнење на сирење ја прави оваа модар патлиџан и томатско тепсија вкусна и привлечна.
Сакам да користам органски конзервирани домати во ова јадење, но се чувствувам слободно да користам 2 чаши излупени и посеани свежи домати на местото на конзервираните домати.
Што ќе ти треба
- 1 средно модар патлиџан (исечени во 1/4-инчен дебел круг)
- Екстра девствено маслиново масло
- 1 може (14,5 унци) зачинети домати, со сок
- 1/2 средно слатка кромид, исечени во тенки парчиња
- 1 средно чешне лук, мелено
- 1/8 лажичка сушен лист босилек
- Цртичка сол (или по вкус)
- Црната пиперка (или по вкус)
Како да го направите тоа
- Layer модар патлиџан парчиња во сито, солејќи го секој слој великодушно. Оставете 30 минути. Исплакнете добро и туп сувајте.
- Загрејте го тенок слој од маслиново масло во голем сад или соте пан на средна топлина; додадете модар патлиџан во врело масло и гответе, вртете се еднаш, околу 5 минути, или додека не се замачкаат. Повторете додека не се готват сите парчиња на модар патлиџан, користејќи го малку масло колку што е потребно за да ги исушите парчињата. Префрлете се до чинија и извадете.
- Доколку е потребно, додадете повеќе нафта во таванот; додадете кромид и лук. Гответе се до тендер.
- Додадете ги доматите на мешавината на кромид заедно со босилек и сол и црн пипер, по вкус.
- Layer модар патлиџан парчиња со кромид и домати мешавина во плитки, лесно подмачкан тепсија.
- Печете го модар патлиџан за 20 минути на 350 ° F (180 ° C / Gas 4). На врв со исечен или рендан сирење Моцарела и печете 8 минути подолго, или додека не се стопи сирењето.
Повеќе модар патлиџер рецепти
Модар патлиџан и тиквички каша
Модар патлиџан со сирење и леб