Ова не е вашиот просечен зеленчук рецепт - тоа е сладок компир плескавица! А слатко компир veggie плескавица , тоа е. Спакувани полн со многу здрави состојки, овие слатки компири од хамбургери се навистина инспирирани од јужниот готвење - направени се од сладок компир, квиноа, јаворов сируп, пекан и кељ и апсолутно никакво месо, јајца или млечни производи. Ова е добро за обележувач ако ви треба идеја да користите некои остатоци од варено или пире од компири, или дури и ако имате остатоци од варено кино .
Овој рецепт е вегетаријанец, и, се додека користите вегетаријанска маргарина или замена за вегански путер, тие се и вегетаријанци . Сите состојки се без глутен, но очигледно ако планирате да им служите на бухти од хамбургер, ќе треба да најдете некои кои не се глутен ако готвите за некој со чувствителноста на пченицата и глутенот.
Овие наградувани јужно-вегетаријански и вегетански слатки компирски хамбургери направени со квиноа беа развиени од блогер Толерант веган Ники Ханеј и благодарение на Комисијата за сладок компир на Северна Каролина.
Видете исто така: Повеќе зеленчук рецепти за вегетација да се обиде
Што ќе ти треба
- 3 средни слатки компири (околу 1 1/2 килограми)
- 1/4 чаша
- quinoa , неварено
- 2 лажици
- замена за вегански путер , или путер
- 2 лажици јаворов сируп
- 1/8 лажичка cayenne пиперка
- 1 чаша сецкани кади
- 1/2 чаши сува печена пекан, сецкани (види Забелешка)
- Сол по вкус
- 1 мал слатка кромид, многу грубо сецкан
- Свежо црн пипер по вкус
- 4 хамбургер бухти
Како да го направите тоа
- Прво, претходно загревајте ја рерната на 400 ° F. Пирс на слатки компири и микробранови заедно додека не се меки, околу 4-6 минути. Засечете ги цврсто во мерните чаши за да направите 2 чаши пире од слатки компири, а потоа префрлете ги во сад за мешање со средна големина.
- Во меѓувреме, во мал тенџере, донесете 3/4 чаши вода и квиноа до вриење. Намалете го на ниско врие и покријте додека не се апсорбира водата и квината се појавува транспарентно и целосно се готви околу 8 до 10 минути. Извадете ја квиноата од шпоретот и оставете да седат покриени околу 5 минути.
- Во одделен сад, се топи 1 супена лажичка од заменетата путер од путер или путер. Промешајте во 1 лажица сируп од јаворов и бибер. Додај мешавина на пире од компири, заедно со кељот, варената квиноа, пекан и 1/2 лажичка сол, а потоа добро се мешајте.
- Формирајте го мешавината во четири паштети; ставете го на добро подмачкан лист за печење. Печете 35 минути, завртете еднаш на половина пат.
- Кога плескарите имаат околу 15 минути за да се пече, направи кромид полнење. Во мали тенџере на средна топлина, се топи преостанатата 1 лажица веганско путер замена. Додадете го кромидот; Посипете со сол и свеж зелен црн пипер по вкус. Гответе и промешајте 12 минути. Намалување на топлината на ниско; додадете преостаната 1 лажица сируп од јаворов. Гответе и промешајте додека кромидот не е малку кафеав, околу 3 минути; отстрани од топлина.
- Префрлете ги хамбургерите на бухти и на врвот ги покријте со кромид.
- Овозможува четири слатки компири veggie плескавица patties.