За екстра-специјален Богојавление, направете го времето за да го исперете овој рецепт на Галет де Рос, кој е традиционален француски торта и исто така се нарекува кралска торта . Вкусна торта е изработена од домашно бадемово кремско полнење во сендвич помеѓу два деликатни, маслени слоеви на лиснато тесто.
И, ако тоа не беше доволно вкусно во торта, во Франција, исто така е вообичаено да се сместиш на фава грав или лева, во внатрешноста на вкусното полнење и круната. Пронаоѓачот на гравот е прогласен за "крал" или "кралица" на вечерта и носи круна.
Сепак, малку предупредување: Погрижете се да ги предупредите вашите колеги ветеринари, ако ја преземете традицијата на лебед за да избегнете скршени заби, или уште полошо, да се испуштите. Ако го направите ова торта за деца, подобро е да го напуштите зрното од рецептот.
Што ќе ти треба
- Бадемово полнење:
- 1/2 чаша бадем (оброк / земја)
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 јајце
- 3 супени лажици путер (омекнат)
- 3/4 лажичка екстракт од ванила
- 1 лажица брашно (сите намени)
- Торта:
- 17 унци лиснато тесто (одмрзнато)
- 1 серија франгипан (домашна)
- 1 јајце (тепан)
- Факултативно: 1 сушен фавски грав
- 2 лажици шеќер (слаткари)
Како да го направите тоа
Како да направите бадеми Крем Полнење:
- Користејќи процесор за храна, комбинирајте ги првите шест состојки за да формирате мазна, кремаста паста.
Како да направите Galette des Rois:
- Загрејте ја рерната на 425 F.
- Извадете ги листовите од лиснато пециво и исечете два 11-инчни кругови. Поставете еден од круговите на лист за печење со пергамент. Лажица на frangipane на лиснато тесто и се шири до 1 1/2 инчи на работ на кругот.
- Доколку сакате, сокријте ја грав во полнење на крем од бадем . Поставете го вториот крупен пециво на врвот на бадемовото полнење, стегање или притискање на рабовите на тестото за да го запечатат тортата. Користејќи остар нож , освоиме декоративен образец во горниот слој на тестото, без да се пресечете до бадемовото полнење .
- Четкајте ја галетата де роза со тепан јајце и печете го 15 минути. Праскајте го тортата со шеќерот во прав и печете го уште 10 до 12 минути додека не се претвори во златно-кафеава боја. Дозволете тортата да се излади 20 минути на листот за печење. Доколку сакате, вртете го тортата пред да служите со круг златна хартија што ќе се користи како "круна" за ресторанот кој ќе најде леб, или гравот.
- Бидете сигурни дека ќе ги предупредите вашите колеги ветеринари внимателно да го јадете тортата ако учествувате во традицијата "ле фев". Исечете ја галетата де роза во парчиња, и крунирајте ја оној кој го наоѓа фава грав како "крал" или "кралица" со златна хартија круг на врвот на тортата.
- Послужете ги парчињата торта со кафе крем или кафуле за кафе за да ја намалите сластата на десертот.