Овие жвачки овоштарни плочки се живи со свежиот вкус на манго. Манго пулпата користи во овој рецепт може да се купат замрзната од супермаркет или може да се направи дома со кратко готвење и сосредоточување на свежи манго парчиња. Бидете сигурни дека ќе го измерите мангото откако ќе се исуши, а не во форма на парчиња.
Што ќе ти треба
- 14 oz. (околу 1,5 чаши) манго пулпа
- 17 oz. (околу 2,5 чаши) шеќер (гранулиран)
- 1 суп.л-пат. путер
- 6 fl oz. (околу 3/4 чаши) течен пектин
Како да го направите тоа
1. Подгответе квадратна тава од 8x8 инчи со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија или пергаментна хартија и прскајте го дното со спреј за спречување на загревање .
2. Готви манго пулпа и шеќер заедно во средна тенџере на тивок оган додека не формираат многу дебел сируп. Во зависност од дебелината на пулпата, ќе потрае помеѓу 30 минути - 1 час. Сирупот треба густо да го обложи грбот на лажица или шпатула.
3. Откако сирупот е доволно задебелен, додадете го путерот и варете уште 3 минути, постојано мешајќи.
4. Отстранете од топлина и промешајте во пектинот додека е жешко. Истурете веднаш во подготвен сад.
5. Оставете да се олади на собна температура. Покријте го тавата со фолија и фрижидер преку ноќ додека не го наместите.
6. Откако бонбоните се целосно поставени, исечете ги на мали плоштади со нож натопена во вода. Тие може да се свиткаат во гранулиран шеќер или да останат рамни. Шеќерот ги олеснува складирањето и магацинот, бидејќи ги спречува да се држат заедно.
7. Бонбоните можат да се чуваат во фрижидер во херметички сад за 2-3 дена.
Забелешка: пектинот е средство за ковање често се користи во конзервирање. Може да се најде во добро складирани супермаркети во близина на контејнерот или во делот за печење.