Ова е лесна верзија на пилешки пржени стек, типично јужно јадење кое се состои од пан-пржени шпицки со стек, често задушени со сос. Кук стеб е сече од месо најчесто се користи во земјата-пржени стек. Или врвот круг или врв говедско, стеблото од коцка го добива своето име од квадратните засеци оставени на месото по енергичниот процес на тендер кој се јавува во текот на производството.
Слично на Wienerschnitzel, германско јадење од копани со леб и тавче по пржени, се смета дека германците го донеле на американскиот југ на пржени стек. Иако условите што се пржени со пржени пилешки и пржени пилешки може да се заменливи, некои луѓе се делат со пржени пржени пиперки како стек за јаткање, испресечени со брашно, со пржени пржени и сервирани со кафеав сос и пржено со пилешко како што се истураат со јајца, задушени во крем сос.
Рецептот за сок ов е крем, користејќи само две состојки - крем од супа од печурки и млеко - за брзо брзо ноќно јадење.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша универзално брашно
- 1/8 лажичка црн пипер
- 1 големо јајце
- 2/3 чаша матеница
- 1 чаша фино мелени солини (околу 20 до 25 крекери, или користете обични breadcrumbs)
- 4 коцки стекови (околу 1 фунта вкупно)
- 3 лажици скратување
- 1 (10 3/4 oz) може
- крем од супа од печурки
- 1 чаша млеко
Како да го направите тоа
- Топлина рерна до 200 F или топло.
- Комбинирајте брашно и бибер во плитка сад.
- Размачкајте го јајцето и матеницата и излеете го во втората плитка сад.
- Стави крцкалки или необични обични трошки во трета плитка сад.
- Извлечете ги стеблата со багер во брашното, натопете се во матеницата, потоа палто со трошки од крекери, притискајте ги со рацете, ако е потребно за темелно да се премачкате. Бидејќи секоја коцка е обложена, ставете ја на лист за печење покриена со алуминиумска фолија или хартија за пергамент.
- Се топи скратување во голем тенџере на средно висока температура. Кук стекови, во серии, ако е потребно, за околу 3 минути на секоја страна, или додека убаво темен и готви преку. Како што е завршено, ставете стекови на листот за печење (прво извадете ја фолијата или хартијата и отфрлете). Поставете го стекот во топла рерна додека го правиш сосот.
- Исцедете го најголемиот дел од вишокот на маснотии од тавата, оставајќи ги калдрмата или заматените битови.
- Додајте ја супата и млекото на кадифете на месо, мешајќи и стружејќи ги кафените битови од дното на тавата. Продолжете со готвење, мешајќи постојано, додека мешавината не дојде до вриење.
- Служат стекови со топла, крем сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 688 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 303 мг |
| Натриум | 990 mg |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 51 g |