Овој крем од печурки супа рецепт е едноставен за да се направи, но тоа е толку добро, секој секогаш ме прашува за рецепт! При изборот на вашето млеко без млеко, за најдобри резултати барате ладирана соја сорта која содржи карагенан, која ќе помогне да се стабилизира соја млеко за време на загревањето и да се спречи одвојувањето.
Оваа супа парови добро со леб на добар, crusty леб.
Што ќе ти треба
- 3 суп.л-патки. маслиново масло
- 1/4 чаши лук (свежи, ситно сецкани)
- 2 големи кромид (видлива разновидност, сецкан)
- 4 стебленце целер (сецкани)
- 2 1/2 килограми печурки (кримини, сецкани)
- 2 суп.л-патки. магдонос (свежи, ситно сецкани)
- 2 лажиче. мајчина душица (сушено)
- 1/2 шофер Шери
- 7 чаши супа (зеленчук)
- 1 чаша кисела павлака (без млечни производи, како Тофути)
- 1 1/2 чаша софилка (обична, плус повеќе ако е потребна)
- 1 нотка сол (по вкус)
- 1 нотка црн пипер (по вкус)
Како да го направите тоа
1. Во голем тенџере на средно висока температура, нагрејте го маслото. Откако ќе се загрее, додајте го лукот, кромидот и целерот, мешајќи често додека кромидот е мек и миризлив, околу 5 минути. Додадете ги печурките, магдоносот, исушената мајчина душица и шери, и често се мешајте се додека печурките не се омекнат. Додадете ја супата од зеленчук, ставете ја смесата во вриење, потоа свртете ја топлината и вриете 10 минути.
2. Внимателно префрлете ја супата во голема чинија или во печка.
Работејќи во серии, обработете ја супата додека не се изедначи, делумно ја ставате во пакувачот кисело млеко и соја од млеко во процесорот додека не се искористи, а целата супа е исчистена и пренесена во сад. Топлина до саканата конзистенција и температура, додадете сол и бибер по вкус и сервирајте со леб без лешник или крекери.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 1.010 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 8 g |