Лесен суров вкус на кокосова супа од млад кокос и многу тајландски зачини, вклучувајќи ѓумбир (или тајландски галангал ако може да го најдете), сок од лимон, кари прав, цилинтро и чили.
Наполнете го со толку многу или помалку зеленчук колку што сакате. Можеби некои рендан зеленчук или бебе пченка. И, се разбира, можете да ја направите оваа сурова тајландска супа од кокос како зачинета како што сакате, со натрупување на чили пиперките!
Ова е суров вегетански рецепт за храна, кој исто така е вегетаријанец, веган и без глутен.
Видете исто така: Како да отворите млад кокос
Што ќе ти треба
- 1
- млад кокос
- 4 чешниња лук
- 2 лажиче. свеж ѓумбир (мелено или галангално)
- 3 суп.л-патки. сок од лимета
- 2 лажиче. маслиново масло (
- ладно преси , или коноп или ленено масло)
- 1 лажиче. Кари во прав
- 1 средно домат
- 1/4 лажиче. сол
- 1/2 лажиче. свеж чили пипер (мелено или по вкус, јас се користи cayenne пиперка)
- 2 суп.л-патки. свеж cilantro (сецкани)
- Изборно: пиперка (ситно)
- Изборно: цреша домати (сецкани)
- Факултативно: печурки (ретко исечени)
Како да го направите тоа
Отворете го кокосот и исцедете ја водата во мешалка. Изгребајте го месото и додајте го во блендер.Додајте лук, ѓумбир или галангал, сок од лимон, масло, кари прав, домат, сол и чили. Се меша додека не е мазна и кремаста. Подесување на зачини за вкус.
Додајте cilantro и пулсот додека cilantro не се мелено.
Истурете во контејнери за сервирање и додадете ги сецкан зеленчук што го сакате: пиперка, домати и ретко исечени печурки работат добро.
Оваа сурова супа од кокос работи добро откако ќе има шанса да се разлади во фрижидерот неколку часа за да им овозможи на вкусовите да се постават. Сепак, ќе треба добро да се меша пред да се служат, бидејќи маслата и кокосната вода ќе имаат тенденција да се раздвојат.
Уживајте во вашата сурова храна тајландски кокос супа! Yum!
Движете се надолу за повеќе лесни и здрави (и бесплатни!) Рецепти на сурова храна за да пробате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 880 |
| Вкупно масти | 72 g |
| Заситени масти | 60 гр |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 353 мг |
| Јаглехидрати | 62 g |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 13 g |