Овој гел е е забавна варијација на класичниот десерт, честопати направен со желатин. Бидејќи желатин е изведен од животински колаген, тоа не е вегански пријателски или дури и вегетаријанска пријателска состојка; сепак, агар е прекрасна замена за желатин (бидејќи кулинарските експерти во Азија знаат многу долго) и е едноставно да се подготват. Побарајте агар (често наречен "Агар Агар") на азиски пазари или во азиските делови на многу синџири продавници за ланец. Ако најдете агар во прав, задолжително упатете на пакетот за тоа колку прашок ќе ви треба наместо 4 лажички снегулки, бидејќи прав е повеќе концентриран и затоа е потребно помалку за да се направи соодветен гел. Во принцип, околу 1 1/2 лажици прав треба да работат на местото на 4 лажици снегулки.
Клучот за правилно поставување на агарот е да се осигура дека станува збор за целосно вриење и дека целиот агар темелно се раствора во водата. После тоа, треба да се постави брзо и лесно!
Слободно можете да користите било каков тип на светло обоено вино што го посакувате за ова. Просеко е економичен избор и дава слична сладост како користење Шампањ. Ова, исто така, добро функционира користејќи други видови на бобинки, како што се боровинки, исечени јагоди или капини.
Што ќе ти треба
- 3 чаши Шампањ (или било кое пенливо вино), Просеко, Розе, Шардоне, Совињон Бланк или Вашето омилено бело или светло обоено вино
- 1 чаша вода
- 1 чаша гранулиран шеќер: репка или органски трска сок е најдобро
- 4 лажички агар снегулки
- 1 чаша малини
Како да го направите тоа
- Подгответе четири стаклени или силиконски калапи за поединечни дози, или користете силиконски леба сад со стандардна големина за лист од гел. Ако ја користите силиковата мувла, не заборавајте да поставите поголема, поцврста тава под силиконот пред да ја истуриш течноста. Ова ќе обезбеди непречен и безбеден транспорт до фрижидерот.
- За да го направите ова, ќе ви треба 3-каратна тенџере или средна големина, која соодветно ќе држи повеќе од 4 чаши вода. Мешавината ќе се меурува кога ќе врие, па затоа осигурајте се дека вашиот тенџере е доволно длабоко за да овозможи било какво меурче што може да се појави.
- Ставете го виното, водата, шеќерот и агарот во тенџере и добро промешајте да се комбинираат. Доведете ја мешавината до вриење, а потоа веднаш намалете ја топлечката топлина на ниско ниво. Редовно мешајте и оставете да врие околу 5 до 6 минути. Промешајте во малини. Истурете ја смесата од топол агар во подготвените очила или силиконски мувла и оставете да се излади околу 15 минути.
- Префрлете ги очилата или мувла / и во фрижидер и оставете да се разладите најмалку 2 часа, или додека не се издржите. Препорачуваме подолго време за одмор на ладилникот, така што смесата станува правилно разладено. Служат ладно. Чувајте ги остатоците во херметички сад во фрижидер до 5 дена.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 384 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 61 мг |
| Јаглехидрати | 64 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 1 г. |