Tartufo е италијански десерт за сладолед кој обично е направен од гелато. Сладоледот се собира во мали топчиња и се покрива со богато стопено чоколадо. Овој класичен италијански десерт е лесен за правење и навистина импресивно јадење кое служи за компанијата
Можете да го направите тоа од сите видови на различни вкусови на сладолед и овошје. Обидете се сладолед со пракан пралин со праски или сладок сладолед со суви боровинки. Или сладолед за кафе со зрнести грав кафе или сладолед од ванила со смачкана чоколадна колачиња и сушени боровинки. Можностите се бесконечни! Можете исто така да посипете чоколадо опфатени мали топки со обоени sprinkles.
Уживајте во овој десерт со кафе по италијанската вечера и уживајте во секој залак.
Што ќе ти треба
- 3-1 / 2 чаши
- чоколаден сладолед
- 1-1 / 2 чаши цреши (замрзнати, проследени, одмрзнати и сецкани
- 1 чаша млечна чоколада (сецкани)
- 20 чоколадни сендвичи колачиња (ситно смачкана)
- 1-1 / 2 чаши полусуви чоколадни чипови
- 1/2 чаша
- млечна чоколада (сецкани)
- 2 лажички обична растително масло
Како да го направите тоа
- Нека сладоледот застане на собна температура 10 минути за да омекне малку пред да почне да работи на рецептот. Промешајте го сладоледот додека не е прилично лесно да се работи, но не дозволувајте целосно да се топи, или текстурата ќе биде уништена.
- Се мешаат сецкани череши и 1 чаша сецкани млечно чоколадо во сладолед. Извадете ја мешавината на сладолед во осум, десет или дванаесет топки користејќи лажичка за сладолед, во зависност од големината што сакате да ја направите.
- Превртете ги топлата за сладолед во смачканите колачиња за да се облечете добро. Ставете го обложените сладолед топки на лист со колачиња со хартија и на замрзнување се додека не се излади, околу 3 часа.
- Потоа, во микробранова сигурносно стакло за мерење на чаша, комбинирајте ги полуслабовите чоколадни чипови со маслото. Се меша оваа смеса на 50% моќност за 2-4 минути, мешајќи по секоја минута, додека чоколадата не се стопи и не се изедначи. Извадете ја чоколадната мешавина од микробрановата и промешајте ја 1/2 чаша сецкани млечно чоколадо, мешајќи постојано додека мешавината повторно не е мазна. Изладете ја оваа мешавина на млака, па сладоледот не се топи кога ќе се натопи.
- Ставете ги замрзнатите сладоледни топки на жица. Лажица на стопена чоколада над секоја топка, целосно обложување на врвот и страни. Нежно ставете ги топчињата на лист за колачиња покриени со хартија и повторно замрзнете се додека не се излади, најмалку 2 часа. По 2 часа, ставете го секој Tartufo во чаша мафин чаша и цврсто покријте со пластична обвивка. Тие можат да се чуваат во замрзнувач до 2 недели. Отстранете го тартуфот од замрзнувачот 10 минути пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 2337 |
| Вкупно масти | 161 g |
| Заситени масти | 95 g |
| Незаситен масти | 49 г. |
| Холестерол | 19 mg |
| Натриум | 80 мг |
| Јаглехидрати | 188 g |
| Диетални влакна | 43 g |
| Протеин | 34 g |