Црвениот грав е најздравиот достапен грав, богата со антиоксиданти и натоварен со влакна. Тие, исто така, имаат природно сладок вкус што ги прави одлични за десерти. Уживајте во овој тајландски рецепт за десерт базиран на кокос . Лесен десерт да се направи во вашиот бавен шпорет, било преку ноќ или во текот на денот.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша грав (црвено ацуки)
- 1 1/2 чаши вода
- 2 лименки
- кокосово млеко
- 1/2 чаша тапиока (азиски стил "бисер" многу евтин во азиските продавници за храна, или редовна минута тапиока)
- 2 лажички арома на ванила
- 1/2 шоља шеќер (или повеќе во зависност од саканата сладост)
- 1 нотка на сол
- Факултативно: 1 грст сушени алги (за да се елиминира "гасот" од грав достапен кај азиските бакалници)
- Факултативно: 2 лажици кокос (сув рендан тип на печење, како што е, или тост)
- Факултативно: неколку млечни гравчиња (црвени да попрскуваат на врвот)
Како да го направите тоа
Совет: Ако вашиот шпорет е направен од стакло, ова може да се направи директно во бавниот шпорет, без отстранување на грав. За бавни шпорети обложени со нелеплива површина, избришете грав и кашајте во посебна чинија, а потоа вратете се на бавен шпорет за да не го оштетите апаратот.
- Ставете грав, вода, сол и алги (ако користите) во бавен шпорет на "високо". Гответе најмалку 2 часа, или додека гравот не е мек. (Ако е поудобно, оставете ги гравот да се готви на "ниско" преку ноќ или цел ден). Алтернативно, можете да го впивате грав преку ноќ, а потоа да готвите во тенџере на шпоретот.
- Откако грав се меки и целосно готват, користејќи компир машера, каша грав во мали парчиња.
- Додајте 1 конзерва од кокосово млеко, шеќер, тапиока и ванила. Промешајте добро и оставете го да се готви на "високо" уште 30 до 60 минути. Повремено проверувајте, додавајќи 1 чаша вода или повеќе ако пудинг станува премногу дебел.
- Проверете вкус за сладост и бидете сигурни дека вашата тапиока се готви (повеќе не треба да вкусат тешко или грануларно. Ако користите азиски тапиока, "бисерите" ќе станат транспарентни). Редовната "минутна" тапиока може да потрае малку подолго.
- Служат топло во чаши или десертни чаши. На врвот на пудинг со некои кокос крем (дебелото кремско млеко на врвот на конзервата) да се создаде 2 различни слоеви. Доколку сакате, додадете попрскување на рендан кокос (кокос со сув печење) и неколку црвени млечни гравчиња. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 279 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 68 мг |
| Јаглехидрати | 43 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 6 г. |