Две едноставни начини за тестирање на свежината на јајцата
Постојат два едноставни начини да се тестира колку се свежи јајцата. Треба да се пукне јајцето, а некој не.
Наједноставниот начин да се тестира за свежина на јајца е да се потопи во контејнер со вода.
- Многу свежо јајце ќе лежи рамно на дното.
- Јајцето кое е околу една недела ќе биде малку пловно, така што само малку ќе се крене од дното на водата.
- Од три недели стари, јајцето ќе стои директно во водата.
Причината за овој тест е тоа што секое јајце има тенка мембрана во која се формира мал воздушен џеб. Како што старее јајцето, џебот на воздухот се шири, и како што се шири, јајцето станува полесно.
Овој тест е корисен ако правите тврдо варени јајца , бидејќи кога џебот на воздухот се проширува, јајцето полесно се олупи. Така, најдобрите јајца за правење тврдо варени јајца се стари најмалку една недела. Ако стојат барем на половина пат во водата, тие треба да бидат во ред.
Имајте на ум дека ако јајцето плови по целиот пат до површината на водата, тоа е навистина старо и само треба да го фрлиш.
Има друг начин за тестирање на свежината на јајце, но треба да го расипете јајцето на чинија или друга рамна површина.
- Свежо поставено јајце ќе биде цврсто, високо и компактно, со жолчка кон центарот.
- Едно неделно јајце ќе има полабаво, потенки бело, а жолчката ќе се лизне кон работ.
- По три недели, жолчката ќе биде доста рамна и белата ќе биде многу тенка и течна.
Исто така погледнете: Како да ги одделите јајцата