Български сирење баница (баница) се слични на српските бурек и грчките пире од сирење. Тие традиционално се служат топло како прв курс или во "мезе" (мезе) се шират, но тие се исто така популарен вегетаријански главен курс, ужинка и улична храна. Покрај тоа, банити може да биде слатка десерт со јаболко и тиква меѓу популарните пломби. Овој посебен рецепт е преземање на солени верзија.
Што ќе ти треба
- 2 чаши распарчен, добро исцеден бугарски
- фета сирење
- 6 лажици обичен јогурт
- 2 големи јајца, тепани
- 16 листови фило тесто, одмрзнато
- 1 чаша (2 стапчиња) несолен путер, стопен
- Море сол и сецкан зелен кромид за гарнитури (опционално)
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 400 степени.
- Во голема чаша, комбинирајте сирење, јогурт и јајца додека не се изедначи.
- Свиткајте еден лист фило тесто на половина така што мери 12 инчи со 8 инчи. Четкајте лесно со стопен путер.
- Портирајте 1/2-инчен лента за полнење заедно со 12-инчниот раб ако сакате свиткување во форма "S", или по должината на 8-инчниот раб за ролна во форма на пури и 1/4 инч подалеку од рабови. Прво преклопете го долниот раб, а потоа странички, а потоа откачете се од себе додека не стекнете јасен цилиндар. Четка полека со повеќе стопен путер .
- Повторете со преостанатите 15 листови фило тесто. Формирајте долги цилиндри во "S" форми или оставете ги кратките цилиндри колку што е и ставете ги на пергаментната облога. Посипете со морска сол и сецкан зелен кромид, ако сакате.
- Се пече 20 минути или додека не се златни кафеави и крцкави. Послужете топла или на собна температура.