Penuche е извалкан како бонбон направен од кафеав шеќер, путер и млеко, и е едноставно вкусен со ванила. Полесно е во боја од типична празнина, и има вкус кој потсетува на карамела - вкусно! Кога се подготвувате, користете сигурен термометар за да ги обезбедите најдобрите резултати.
Совет за готвење: за тестирање за мека топчеста фаза (кога е подготвена да се намести), капка мала количина сируп паднат во ладна вода. Таа е подготвена кога формира топка, но е доволно мека за да се израмни малку кога се подигнува со прсти (234 ° до 240 ° на термометар со бонбони).
Што ќе ти треба
- 2 килограми светло кафеав шеќер
- 1 чаша испарено млеко
- 1/2 чаша
- несолен путер
- 4 лажици светло сируп од пченка
- 1/4 лажичка сол
- 1 лажичка ванила
- 1 1/2 чаши сецкани пекан
Како да го направите тоа
- Во средна тенџере, измешајте кафеав шеќер, млеко, путер, сируп од пченка ако користите и сол. Готви, мешајќи додека шеќерот не се раствори. Гответе без мешање додека не се постигне мека топчеста фаза * или до 236 ° F до 238 ° F на термометар со бонбони. Извадете го од топлина и оставете да се излади до млака (околу 120 ° F).
- Додај ванила. Победи до дебели и веќе не сјајни. Ако користите тешки мешалки за миење садови со лопатка, не додавајте ги пеканците до последниот чекор. Бидете внимателни.
- Веднаш штом мешавината ја губи својата сјајност и почнува да ја одржува својата форма малку, измешајте ги пеканките и се шири во садот. Истурете во тавче со 9-инчен квадрат или 11x7-инчен сад. Кога фирмата, се сече на плоштадите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 125 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 7 mg |
| Натриум | 13 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |