Кинески бадеми колачиња, заедно со сусам колачиња и орев колачиња , се популарни лекување во кинески пекари, но исто така е можно да се направат овие класични кинески третира дома.
Што ќе ти треба
- 2 чаши брашно
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1/8 лажичка сол
- 1/2 чаша путер
- 1/2 чаша скратување
- 3/4 чаша шеќер (бело, може да додадете до 2 повеќе лажици ако сакате)
- 1 јајце
- 2 1/2 лажички бадем екстракт
- 30 бадеми (цела, бланширана, по една за секое куки)
- 1 јајце (малку претепан)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 325 степени целзиусови степени (162,5 степени Целзиусови).
- Во голема чинија, кваси брашно, прашок за печење, сода бикарбона и сол. Во средна сад, користете електричен миксер за да го победите путерот или маргарин, скратување и шеќер. Додајте го екстрактот од јајца и бадеми и победи додека не се помеша. Се додава во мешавината на брашното и добро се меша. Забелешка: Тестото ќе биде тромаво во овој момент, но не грижете се - тоа е она што би требало да биде како.
- Користете ги прстите за да ја формирате мешавината во тесто, а потоа формирајте го тестото во 2 ролни или логови кои се долги 10 до 12 инчи. Завиткајте и фрижидејте 2 часа (ова ќе го олесни обликувањето на тестото во кругови).
- Земете дневник и лесно да го постигнете тестото со интервали од 3/4 инчи, така што ќе имате 15 парчиња и ќе го исечете тестото. Се тркалаат секое парче во топка и ставете го на лесно подмачканата кола за колачиња, околу 1 1/2 инчи. Поставете бадем во центарот на секое куки и лесно притиснете го надолу. Повторете го со преостанатото тесто.
- Секоја колаче лесно измешајте ја со претепан јајце пред печење. Се пече од 15 минути до 18 минути, додека не е златно кафеава. Се лади и чува во запечатен сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 660 |
| Вкупно масти | 57 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 34 g |
| Холестерол | 23 mg |
| Натриум | 92 mg |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 21 g |