Рецепт салата Цезар

Цезар салата е сосема веројатно една од најчестите и сакани салати наоколу. И што не е љубов кон цезарот? Крцкави розеви зелена салата лесно обложени во крем облекување, на врвот со меко готвење јајца, крцкави сланина, крцкава croutons, и пармезан сирење. Звучи вкусно, нели?

Цезар салата облекување е толку лесно да се направи и откако ќе се обиде домашна облекување нема да се врати во продавница купи вид. Бидејќи жолчките во облекувањето нема да се готват, користете пастеризирани јајца.

Прочитајте за Цезар Кардини кој ја разви оваа салата.

Што ќе ти треба

• За салата:
• 3 парчиња леб (бело или кафеаво, отстранети кора)
• 3 лажици неутрално масло (како зеленчук или канола)
• 4 парчиња сланина (сецкани)
• 3 големи јајца
• 1 голема глава Cos (или ромски зелена салата, лисја исушени и повлечени)
• Гарнитури: свежо пармезанско сирење за хелиум
• За облекување:
• 2 големи жолчки од жолчка
• 2 аншови (ситно сецкани)
• 1 лажичка Dijon сенф
• 1 чешне лук (пресечен или ситно сецкан)
• 3.4 унци / 100 милилитри маслиново масло
• 2 лажички бел вински оцет (или сок од лимон)

Како да го направите тоа

Направете салата

1. Исечете го лебот во 1/2-инчен (1,27 см) коцки. Топлина 2 лажици неутрално масло во тенџере на средно ниска топлина. Нежно испржете го лебот за околу 4 до 5 минути, повремено свртувајте се додека не останете јасни и златни. Отстранете го лебот со лажичка и исцедете ги на хартиени крпи. Стави на страна.
2. Скршете ја сланината во истиот сад на средно ниска топлина додека не се крцка. Извадете со лажичка и исцедете ги на хартиени крпи. Стави на страна.

1. Во меѓувреме, варете 3 јајца почнувајќи со ладна вода. Откако водата ќе достигне тркалање, се вари 3 минути за меко варени и 6 минути за тврдо варени. Извадете го од вода и исплакнете под ладна вода додека не се излади доволно за да се справи. Излупете и издвои.

Направи облекување

1. Ставете 2 жолчки од јајце , исечени садови, сенф и лук во голема сад за мешање. Вдишајте енергично за да ги комбинирате состојките. Полека додадете го маслото неколку капки во исто време, додека продолжително да размахвате енергично. Смесата ќе се згусне.
2. Додај оцет или сок од лимон и повторно размахване. На облекување треба да има конзистентност на камшикување крем . Ако е премногу густа, додадете лажичка топла вода и размахване.

Соберете ја салатата

1. Прилично, но рамномерно исечкајте ја зелената салата и ставете ја во голема чинија за мешање. Додајте 4-5 лажици од облекување и добро фрлајте да ја наместите зелената салата. Додадете крутони и сланина и фрлете повторно. Исечете варени јајца во четвртини.
2. Поделете ја салатата во четири чаши за сервирање и врвот со варени јајца. Решетки за сирење од пармезан и сервирајте веднаш.
3. Секој остаток од цезарот треба веднаш да се загрее и може да се чува 1 до 2 дена.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	630
Вкупно масти	49 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	30 г.
Холестерол	465 mg
Натриум	354 мг
Јаглехидрати	24 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	25 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)