Салата Цезар првично била измислена од Цезар Кардини, италијански ресторан за јадење кој емигрирал во САД на почетокот од минатиот век. Обично е изработена од розева марина, лук, крутони, сирење Пармезан, ишови и облекување направено со кодеше или само загреан и едвај готвен, јајце, сор од Вустершир, пипер и сок од лимон.
Ова облекување не е ништо како оригиналот - тоа е подобро и повеќе разноврсна. И не мора да се грижите за труење со храна од сурово јајце. Сакам да додадам некои билки за облекување; оригано и мајчина душица се совршени, но исто така можете да додадете босилек или майорам. Можете да додадете скршен аншоа на облекување ако ги сакате.
Како и сите домашни миксови , најдобро е да ги користите најсвежите состојки што можете. Ако шишето од лисја од оригано не ги удри вашите чорапи кога го мирисате, фрлете го и купете нов. Сирењето Пармезан треба да биде свежо рендано, а не нешто од продавницата, а особено не тоа во зелената конзерва. Состојките што ги внесувате во овие мешавини, особено мешавините за салата, го одредуваат квалитетот на рецептите што ги правите со нив.
Можете да го користите овој облекување за да направите салата од тестенини или да ја служите преку обична зелена боја. Тоа исто така е вкусно преплавена со печени аспарагус или пареа со зелен грав. Или искористете го на местото на традиционалното облекување на салата од Цезар, превртувајќи го со круни , розева марула и свежо рендано пармезанско сирење! Забавувајте се експериментирање.
Што ќе ти треба
- 1 супена лажица суви кора од лимон (ситно сецкан)
- 1/4 лажички лук во прав
- 1/2 лажичка пиперка
- 1 лажичка исушени лисја од оригано
- 1 лажичка сушени мајчински лисја
- 6 лажици Пармезан (рендан)
- 1/2 лажичка сол
Како да го направите тоа
1. Измешајте сецкани кора од лимон, лук во прав, бибер, оригано, мајчина душица, пармезан и сол во мала чинија додека не се помеша.
2. Decant во тегла со тесни фитинг капак и чување во фрижидер до 2 месеци.
3. За да го наместите цезарот со оваа мешавина, ставете 1/4 чаша микс во тегла. Додадете 1/2 чаша маслиново масло и 1/4 чаши свеж сок од лимон. Затвори тегла и добро се промешајте за да се вклопуваат. Или можете да комбинирате 1/4 чаша микс со 3/4 чаши мајонеза и 1 лажица сок од лимон.
Размахване додека не се помеша и не послужи веднаш. Чувајте ги сите остатоци од салата, добро покриени, во фрижидер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 132 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |