Поради британското колонијално влијание на Карибите, правиме многу јадења што се многу британски. И, како и во повеќето случаи со храна која патувала, се направени адаптации.
Во Гвајана, тие создаваат пита од сирење, што е повеќе како мини киште. Состојките се едноставни, но вкусот е супериорен. Направете ги овие и сервирајте ги за појадок, бранч, ручек (со салата) или за попладневен чај или дури и закуска.
Што ќе ти треба
- За тестото за тесто:
- 2 чаши брашно од секаков вид, плус екстра за прашина
- 1 1/2 лажичка бел шеќер
- 1/8 лажичка сол
- 2 унци ладно зеленчук скратување, cubed
- 6 унци ладно несолен путер, cubed
- 3-4 лажици ладна вода
- За пополнување:
- 4 чаши рендан остра четка сирење
- 6 јајца, собна температура
- 1/2 чаши целосно млеко
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
ЗА ПАСТРИЈА
Додадете брашно, шеќер и сол во сад на процесор за храна и пулсот да се меша.
Додајте скратување и путер на брашно и измешајте додека смесата не е груба со камења на путер и скратување.
Додадете вода и пулс додека тестото не почне да се собира. Не се мешајте повеќе.
Префрлете ја смесата на чиста работна површина и доведете го тестото заедно во една маса. Пат инфо форма и цврсто завиткајте во пластична фолија. Фрижидерите 30 минути пред употреба.
Кога ќе бидете подготвени да направите пити, отстранете го тестото од фрижидер и одморете се 5 минути пред да почнете да работите со него.
ЗА ПОПОЛНУВАЊЕ
Додајте јајца, млеко, сол и бибер во голема мерна чаша (за лесно истурање) и се меша заедно.
ЗА СОБИРАЊЕ
Загрејте ја рерната до 350 степени Ф
Лесно измијте ги маслото со масло од 2 x 12 чаши со масло и извадете го.
Површината на брашно и тркалањето и течното тесто во дебелина од 1/4 инчи. Користење на 4-инчен секач или нешто како што е сад и сл со тркалезен 4-инчен дијаметар, и намалување на колку кругови што можеш.
Наредете го секое парче кроење на колачот во килим. Соберете ги остатоците од тестото во една маса и се тркалаат и сечете повторно додека садовите не се полнат. Фрижидерите ги тавите 10 минути.
Отстранете ги ладините и пополнете ја чашата со сирење.
Измешајте го мешавината од јајца како што може да се насели, а потоа истурете малку од пушецот во секоја кифла за чаши, само срамежлив на врвот на тестото.
Печете пити во рерна за 25 - 30 минути или додека не се златни и деликатно кафени. Кул пити во тава на жица решетката за 5-6 минути, потоа отстранете пити и продолжи да се излади на жица полици.
Се сервира топло или на собна температура - како што е или со салата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 284 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 110 мг |
| Натриум | 352 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 12 г. |