Ова е традиционален индиски рецепт за печење пилешко. Богатата маринада им дава на пилешки гради неверојатен вкус. Скара овие кебаби жар и брзо за вкусен оброк. Ако не сте обожавател на пилешко на пилешки гради, тогаш пробајте без коски, бескорисни пилешки бутови.
Што ќе ти треба
- 2 килограми / 900 g кожа без коски без пилешки гради
- 1/4 чаша / 120 мл свеж сок од лимон
- 1/4 чаша / 120 мл обичен јогурт
- 4 чешниња лук, мелено
- 2 супени лажици / 30 ml земјата коријандер
- 2 супени лажици / 30 мл путер, се стопи
- 2 кафени лажички / 10 мл земјата ким
- 1 лажичка / 5 мл земјата куркума
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл кайен
- 1/4 кафена лажичка / 1,25 мл ѓумбир
- 12 6-8 инчен бамбус skewers, натопени во вода 15-30 минути
Како да го направите тоа
1. Исечете пилешки гради во 1 1/4-инчен парчиња. Комбинирајте со сок од лимон и сол во сад. Покријте и ставете во фрижидер 30 минути.
2. Додека пилешко е во фрижидерот направи маринадата. Во посебен сад се комбинираат јогурт, путер лук, ѓумбир, коријандер, ким, куркума и кајен. Добро се меша и додадете во пилешко. Фрли со клешти, покријте и фрижидер за пуштање на марината на месото три часа во фрижидер.
3. Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Нишка пилешки на skewers. Масло за готвење решетка добро со високо масло за чад. Ставете пилешки тикки кебаби врз скара и варете околу 6-8 минути или додека не завршите (внатрешна температура од 165 степени F или погоре). Свртете неколку пати за време на печење. Кук месо малку подолго ако користите пилешки бутовите.
4. Откако ќе се готви, отстранете ќебапи од скара и или гарнирајте со сецкан цилинтро или зелен кромид и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 652 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 207 mg |
| Натриум | 486 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 63 g |