Лепливи кнедли кнедли ( zongzi на кинески) се вообичаени низ Југоисточна Азија - и солени и слатки верзии. Овој вкусен рецепт е како да имате целосен оброк затворен во еден уреден малку пакет, во кој се содржат здрава кокошка и шитаке полна со печурки, завиткани во лисја од банана и парна, скара или печена во рерната. Послужете како главен курс со салата или зеленчук со фрлање пржени, или како закуска. Тие, исто така, прават одличен ручек - едноставно земете еден од овие компактни пакувања за работа и микробранова печка за брз, вкусно уникатен оброк.
За полесно чекор-по-чекор верзија на овој рецепт (со слики), видете како да направите тајландски лепливи ориз пилешки глувци.
Што ќе ти треба
- 1 пакет банана лисја (свежи или замрзнати: ако замрзнати, одмрзнете најмалку 1 час)
- 2 чаши
- подготвен леплив ориз
- 2 пилешки гради без коски (сече парчиња или помали парчиња)
- 1 лажичка
- пченкарен краставица (се меша во 3 супени лажици сос од соја)
- 1 чаша свежо шитаке печурки (ситно)
- 2 парчиња ѓумбир со големина од палец (1 рендан, а другиот сече на парчиња за местење)
- 1/4 чаша
- бело вино или хери
- 1 лажица риба сос
- 1 лажица кафеав шеќер
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажичка темно сос од соја
- 1 лажица
- сос од остриги
- Масло за пржење со мешање
Како да го направите тоа
- Подгответе леплив ориз со следење на овој лесен рецепт - како да направите леплив ориз . Наместете го лепливот ориз настрана или складирајте во фрижидер ако одлучите пред време.
- Измешајте 1 лажичка пченкарен скроб со 3 супени лажички сос од соја додека не се раствори пченката. Преливајте сецкани пилешки гради во мала сад за мешање. Промешајте добро и издвојувајте.
- Ставете восок или голем тава за средно висока температура. Додадете 1 лажица масло и се вртите, а потоа додадете ѓумбир. Промешајте 30 секунди и додадете го пилешкото. Додека се промешува-пржете, додадете 1 лажица бело вино или чоколадо секогаш кога wok / pan станува сува. По околу 2 минути (или кога пилето се готви), додадете печурки и измешајте ги пржете уште 1 до 2 минути, или додека печурките не омекнат.
- Додајте сос од мешавина (сос од риба, кафеав шеќер, 1 парче рендан излупен ѓумбир, сок од вар, темно сос од соја и сос од остриги) и свртете го топлината надолу додека ја промените. Проверете тест, додадете повеќе сок од вар ако е премногу солен за вкус , повеќе шеќер ако е премногу кисело. Исклучете го топлината и оставете да се олади.
- Откријте ги бананските лисја. Користејќи ножици, исечете едно големо правоаголно парче (околу 1 стапка со 1 1/2 стапки). Потоа намалијте помало парче за да влезете внатре (приближно 8- до 10-инчен правоаголник). Помалото парче е како постава (лисјата од банана се природно порозни).
- Изведете леплив ориз. Извадете доволно ориз за да направите квадратна паштета во центарот на 2-те листови од банана (папот треба да биде околу 4 "квадрат или малку поголем, а околу 1/2" дебел). Сега ставете околу 1 лажичка лажица пилешки мешавини со пржење (или малку повеќе) над оризот.
- Земете уште една лажичка леплив ориз и покријте го полнењето, така што тоа е речиси како сендвич. Леплив ориз е лесен за работа - ако најдете места каде што полнењето е оставено откриено, едноставно закрпи ги овие површини со малку повеќе леплива ориз.
- Сега преклопете го врвот на правоаголникот на бананата лист преку леплив ориз. Одржувајќи го ова, подигнете го дното на правоаголникот, потоа преклопете ги страничните страни. Мислам на завиткување подарок или парцела. Користете чепкалка за заби, саќе стап или некој бибер за да ги обезбедите пакетите од банана лист.
- Кога ќе бидете подготвени да јадете, загрејте ги во рерна 15 минути на 350 степени, или можете исто така да микробранова печка или да ги парнирате. Јадете кнедли од лисјата од банана (листот му дава на кнедли деликатниот, уникатен мирис и вкус).