01 од 07
Мерење на вашиот леплив ориз
Патрис Хаузер / Фотодиск / Getty Images Да се направи леплив ориз во оризовен шпорет, видете лесен леплив ориз .
Чекор 1: Измерете 2 чаши слатки ориз и ставете ги во тенџере.
Леплив ориз може да се купи во азиските продавници за храна (Имајте во предвид дека кога се продава во пакетот, тој е означен како "слатка ориз" или "лепкав ориз". ) Еве ја употребуваме тајландската сорта, која е подолга од јапонска или кинеска слатки ориз.
Забелешка: Во Тајланд, леплив ориз е парен во кошници како што се долги инка. Иако не е строго автентичен, овој метод за варен леплива, исто така, се покажува исклучително вкусно, и тоа е многу полесно.
02 од 07
Додај вода и остави го натопете
D.Schmidt Додадете 3 + 1/2 чаши вода и промешајте . Оставете да впиете најмалку половина час. (Леплив ориз има тешка надворешна обвивка која треба да се омекне пред да го готвите, инаку, може да завршите со тврд ориз.)
03 од 07
Додадете сол и ставете го во вриење
D.Schmidt По оризот натопете, додадете 3/4 лажички сол и промешајте. Вклучете го топлината на високо.
(Забелешка: Ако сакате да го парите вашиот леплив ориз, наместо да се вари: исцедете ја во овој момент и префрлете го оризот на сирење или пароброд со банана лист. Покријте ја пареата преку висока топлина за 30 до 45 минути или додека оризот проѕирен и мек.)
04 од 07
Гответе го оризот
D.Schmidt Откако водата почнува да се меур со нежно вриење, свртете го топлината на средно ниско, така што тоа е само убаво крчка. Поставете го капакот, како што е прикажано на сликата, дозволувајќи некои од пареа да избегаат. Намалете го оризот на овој начин 10 минути.
05 од 07
Користете вилушка за да ја проверите оризот
D.Schmidt По 10 минути, користете вилушка за да го повлечете оризот настрана. Погледнете во јазот што сте го направиле. Ако целата вода е апсорбирана: исклучете ја топлината. Ако во тенџере има уште вода: дозволете ориз да се готви уште 5 до 10 минути, или додека целата вода не се апсорбира од оризот.
06 од 07
Ставете го капакот на тесно и дозволете го оризот на Steam Cook
D.Schmidt Кога целата вода нема, исклучете го топлината, но оставете го садот на горилникот. Ставете го капакот цврсто и оставете ориз да седи 8-10 минути, или додека не сте подготвени да јадете. Топлината во садот ќе пареа готвеше оризот, совршено ќе го заврши.
Совет: оризот ќе остане топол на овој начин до 2 часа , што е погодно кога готвите други јадења, и одлично кога очекувате вечера гости!
07 од 07
Уживајте во вашиот леплив ориз
D.Schmidt Отстранете го капакот и сервирајте го леплив ориз. Леплив ориз оди добро со помфрити (како оние наведени подолу), како и јадења што имаат многу сос, како што се кари. Уживајте!
Совети за лепливи ориз
- Леплив ориз станува уште поцврсто и малку проѕирен кога е дозволено да седи, или кога се лади и се лади.
- Чувајте леплив ориз покриен во фрижидер, но не заборавајте да го јадете во рок од еден ден или два, бидејќи тоа ќе се зацврсти побрзо од редовниот ориз.
- Леплив ориз е исто така користен за да се направат многу вкусни тајландски десерти, како што се тајландски десерт со лепливи тајландски манго .