Многу рецепти за мека торта содржат толку многу гранулиран и кафеав шеќер што тешко може да се открие вкусот на мед. Во оваа верзија на класиката Рош Хашана, јас сум намалена количина на шеќер, малку скокна мед, и заменете кафе за чај, така што мед навистина сјае.
Ми се допаѓа начинот на кој овој рецепт ги прикажува уникатните вкусови профили на разни суровини, со еден извор , меѓутоа, секако, можете да го користите детелина или див цветен мед.
Совет: За да се минимизира лепењето, измерете го медот во иста мерна чаша што ја користевте за маслото - полесно ќе се истури во тестото!
Што ќе ти треба
- 3 1/2 чаши (440 g) универзално брашно
- 1 лажица прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка морска сол
- 1 лажица цимет
- 1-1 / 2 лажички ѓумбир
- 1/4 кафена лажица кардамон
- 1/4 лажичка морско оревче
- 3 големи јајца
- 3/4 чаша (145 g) шеќер
- 1 чаша неутрално масло (235 ml), како на пример масло од грозје или канола
- 1-1 / 4 чаши (425 g) мед
- 1 чаша (235 ml) силно сварено чај, ладење на собна температура
- 4 лажички чист екстракт од ванила
- 2 лажици слатки шеќер (опционално)
- 1 лажичка цимет (опционално)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 350 ° F (175 ° C). Подмачкајте цевчест сад со отстранливо дно и извадете го.
2. Во голема сад, размачкајте заедно брашно, прашок за печење, сода бикарбона, сол, цимет, ѓумбир, кардамон и мускатна оревче. Стави на страна.
3. Во уште една голема сад, размачкајте заедно јајцата и шеќерот, маслото, медот, варениот чај и екстрактот од ванила додека добро не се комбинираат.
4. Полека додадете ги влажните состојки на сувите состојки во 4 додатоци, со мешање додека истурете.
Изгребајте ги страничните страни од садот и добро се мешајте пред секое ново додавање. Продолжете со мешање само додека тестото не е мазно и без грутки. Истурете го тестото во подготвениот сад. Се пече во центарот на загреаната печка за време од 50 до 55 минути, или додека врвот на тортата не е златно-кафеав, се враќа на допир, а тостерот за торта вметнат во центарот излегува чист.
5. Оставете го тортата да се олади во тавата на решетката за 20 до 30 минути. Изведете офсетна шпатула или тенок, остар нож помеѓу тортата и тавата за да се олабавите пред да го размонтирате. Трансферот внимателно на плочата за торта. Доколку сакате, заедно со мешавина на шеќер и цимет на слаткажувачите, ставете ги во фин решетката и посипете ги со тортата. Остатоците може да се складираат, добро завиткани во фолија, до една недела на собна температура или 3 месеци во замрзнувачот. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 65 mg |
| Натриум | 323 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |