Небесно е единствениот начин да се опише класичниот тајландски десерт khao niaow ma muang ). Тоа е најпознат од сите тајландски десерти, и толку многу вкусен.
Бидете сигурни да го добиете вистинскиот ориз за овој десерт: ви треба леплив ориз , исто така познат како "слатка ориз". Леплив ориз е направен во тенџере на шпоретот (упатствата се вклучени).
Поставете свежи манго парчиња над леплив ориз и задуши со лесен кокос сос - чисто рај! Ако сакате манго и / или леплив ориз, ќе го сакате овој егзотичен тајландски десерт.
Што ќе ти треба
- 1 чаша Тајландски слатки ориз (исто така наречен леплив ориз или леплив ориз, достапен во азиските продавници за храна)
- 1 1/2 чаши вода (поделена)
- 4-5 лажици кафеав шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 1 може да кокосово млеко (добар квалитет, а не "лајт")
- 1 до 2 зрели
- манго
Како да го направите тоа
- Потопете го оризот во 1 чаша вода за 20 до 30 минути. Не исцедете го оризот. Додадете 1/2 чаша повеќе вода, плус 1/2 може да кокосово млеко, сол и 1 лажица кафеав шеќер. Промешајте добро.
- Донеси до нежно вриење, а потоа делумно покријте го со капак (оставајќи простор за избегнување на пареа). Намалете ја топлината на средно ниско, или само додека не добиете нежно загревање.
- Симнете 20 до 30 минути, или додека кокосната вода не се апсорбира од оризот. Исклучете ја топлината, но оставете го садот на горилникот со затворен капак. Дозволете да седите 5-10 минути.
- За да го направите сосот, топло (не зовривајте) остатокот од конзервата од кокосово млеко на средно ниска топлина (5 минути). Додадете 3 лажици кафеав шеќер, мешајќи за да се раствори.
- Сос за вкус за сладост, додавајќи повеќе шеќер по желба. (Имајте на ум дека ќе вкуси помалку слатко кога ќе се додаде на оризот.)
- Подготви манго со отсекување и отворање и парчиња во парчиња од залак (видете како да се намали манго ). Извадете некој топол ориз во секоја чинија за сервирање, а потоа преплавете многу слатки кокосови сосови. Треба да изгледа како англиски пудинг со сос од месо, со ориз пливање во сос.
- Наредете го манго парчиња на оризот и ситен дожд над повеќе сос.
Забелешка: За дури и соусиер ориз, подгответе го мангото. Откако сосот е топло во тенџере, додајте неколку топчиња ориз директно на садот. Чувајте го во купчиња, нежно вртејќи го сосот за да ги засите сите страни. Префрлете се во служење на чиниите, а потоа врвот со манго и било кој преостанат сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 450 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 43 мг |
| Натриум | 41 мг |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 19 г. |