Фланговите крила на Бафало се омилена храна за прсти за забави, игра за игра или во секое време сакате да осетите на неколку крилја. Овој рецепт е едноставна варијација на класичните пилешки крилца на Бафало и додава малку кафеав шеќер во мешавината.
Топла сос од Френк е бренд што се користи во Бафало, Њујорк, каде што потекнуваат овие познати крилја. Тоа не е супер-зачинет сос, иако лесно можете да му дадете на рецептот повеќе топлина со малку кајен. Ако го правите сосот со бренд за спајер, не заборавајте да го вкусите и соодветно да го прилагодите.
Исто така, ќе уживате во овој рецепт бидејќи крилјата се пече и не се пржени како многу други. Тоа ги прави малку поздраво за да може да се чувствувате подобро за препуштање во овие вкусни каснувања.
Што ќе ти треба
- 5 килограми цели
- пилешки крилца (сече на парчиња)
- Изборно: сол по вкус
- 1 чаша Френк е топол сос (или друг топол сос)
- 1/2 чаша незасолен путер (или маргарин)
- 2 лажици бел оцет
- 1 лажица кафеав шеќер
- Факултативно: cayenne пиперка по вкус за крилја на spicier
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 450 F.
- Доколку е потребно, исечете ги целата крила на две парчиња, отфрлајќи ги советите. Имајте на ум дека едно крило прави две дела: "рамни" и "тапан".
- Скријте ги крилјата со сол и рамномерно ги раширувајте на садот за печење. Не ги толкувајте и ако е потребно користете две тави.
- Печете околу 20 минути.
- Извадете ја од рерната и завртете ги крилјата. Гответе уште 20 минути додека крилјата не се готват и не се заглавени.
- Додека пилешки крилца се пече, се мешаат топла сос, путер, оцет и кафеав шеќер во тенџере на средна топлина.
- Донесете го на натопване, измешајте, а потоа исклучете ја топлината. Вкусот на сос и додадете повеќе зачин за да одговараат на вашиот вкус.
- Откако крилјата се варат, пренесете ги во голема чинија за мешање. Истурете го сосот врз жешки крилца и фрлете со лажица или шпатула за целосно палто.
- Нека седат 10 минути и фрлаат повторно. Пилешкото крилја ќе се впие во сосот додека се одмара.
- Фрли последен пат и префрли се на послужавник. За да го задржите рецептот автентично, служете им со целерски стапчиња и со сирење облекување на страна.
Совети и трикови
Овој рецепт прави околу четириесет крила од времето кога ќе ги пресечете во двете парчиња, па затоа е доволно за мала забава. Тоа е исто така лесно да се удвои или тројно за поголеми луѓе. За да ги загреете крилјата или да ги пренесете на забава, ставете ги готовите крилца во бавен шпорет. Ниската топлина ќе ги задржи убаво и топло.
Ако разговарате со традиционалистите за крилјата на Бафало, ќе ви биде кажано дека сините сирења и целерот секогаш се служат со крилца на Бафало. Додека тоа е одлична комбинација, слободно служете ги вашите омилени крилја. Некои луѓе преферираат ранчен облекување, додека други претпочитаат чипота или сируп од мајонез . Пробајте ги сами, навистина може да уживате во кршење на традицијата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1029 |
| Вкупно масти | 66 g |
| Заситени масти | 24 г. |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 357 мг |
| Натриум | 1.351 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 100 гр |