Рецепт за лепливи ориз пилешки диви

01 од 10

Соберете ги заедно вашите состојки.

СОСТАВ (прави 6-7 единечни кнедли):

• 1 pkg. лисја од банана (ако се замрзнат, затоплување за 1 час) - достапни во азиски / кинески продавници за храна
• 2 чаши Тајландски слатки ориз (види слика) - познат и како "леплив ориз", достапен во азиски / кинески продавници за храна
• 3 3/4 чаши вода
• 1/4 лажиче. сол
• некои чепкалки за заби, канап, стапчиња за сате или низа за да ги обезбедат кнедлините
• 2 пилешки гради без коски, исечени на парчиња со големина на залак или помали
• 1 лажиче. пченкарно потекло се меша во 3 лажици. соја сос
• 1 чаша свежо шитаке печурки, ситно
• 1 парчиња галангал или ѓумбир со големина на палецот, рендан или резан во фигури
• 1/4 чаша бело вино или шери (или готвење вино / шери)

СОВЕТ СТИР-СРЈ:

• 1 суп.л-пат. кафеав шеќер
• 1 суп.л-пат. риба сос, достапен во азиските продавници за храна
• 1-3 лажиче. чили сос, мелено (во зависност од тоа колку е зачинета, ви се допаѓа - испушти целосно за многу благи кнедли)
• 1 суп.л-пат. сок од лимета
• 1 лажиче. темно сос од соја
• 1 суп.л-пат. сос од остриги

• За 1-страница верзија за печатење на овој чекор-по-чекор рецепт, видете: Тајландски леплив ориз пилешки dumumings рецепт (кондензирана верзија).

02 од 10

Впие и готви леплива ориз

1. Ставете 3 + 3/4 чаши вода во тенџере. Додадете 2 чаши тајландски слатки ориз. Измешајте и оставете да седите најмалку 20 минути. ( Слаткиот ориз има тешка надворешна обвивка која треба да се омекне пред да се готви. ) Во меѓувреме, подгответе го пилешкото, печурките, сосот и другите состојки за пржење со мешање.
2. По 20 (или повеќе) минути, додадете 1/4 лажици. сол и му даде на ориз друга мешаница. Ставете го садот врз висока температура.
3. Кога оризовата вода доаѓа до избувнувачка вриење, намалете ја топлината на средно ниско (околу 2,5 на бирање), така што оризовата вода продолжува да се врие нежно.
4. Поставете го капакот за да го направите, така што тоа е 3/4 покривање на тенџере (додека дозволува да се избегне пареа). Вака вака 10 минути, или додека не се апсорбира сите (или повеќето) оризова вода.
5. Сега исклучете ја топлината и покријте ја целосно со капакот. Дозволете да седите 10 минути. Ако планирате веднаш да ги направите кнедлите, ставете го садот во ладилникот за да се олади.

03 од 10

Промешајте го пилешкото печурско полнење.

1. Измешајте 1 лажиче. пченкарен скроб со 3 лажици. соја од соја до раствор на пченка. Истурете повеќе од 2 сецкани пилешки гради во мала сад за мешање. Промешајте добро.
2. Ставете восок или голем тава за средно висока температура. Додадете 1 лажица. масло и се вртат, а потоа додадете парче галангал (или ѓумбир) со големина на палецот, рендан или резан во парчиња како мешавина. Промешајте 30 секунди, потоа додадете пилешко (заедно со соја сос / пченкарен крах).
3. Совет: Како што се промешува-пржете, додадете 1 лажица. вино или вино за готвење (наместо повеќе масло) секогаш кога вок / садот станува сува. По околу 2 минути (кога пилето изгледа варен), додадете печурки и измешајте ги пржете уште 1-2 минути , или додека печурките не омекнат.
4. Додајте го сос од мешавина (1 суп.л-сад кафеав шеќер, 1 лажица риболов сос, 1-3 лажички чили сос - во зависност од тоа колку е зачинет тоа го сакате, 1 лажица сок од вар, 1 лажиче темно сос од соја и 1 Лажица сос од остриги).
5. Вклучете го топлината на ниско ниво додека го промешувате сосот. Проверете вкус , додадете повеќе сок од сок од вар ако премногу солен за вкус, повеќе шеќер ако е премногу кисело, или повеќе сос од чили ако не и доволно зачинета. Исклучете ја топлината и оставете да се олади.

04 од 10

Подготви ги бананските листови.

05 од 10

Додадете го леплив ориз и кокошка-печурка.

Извадете доволно ориз за да направите квадратна паштета во центарот на 2-те листови од банана (папот треба да биде околу 4 "квадрат или малку поголем, а околу 1/2" дебел). Сега ставете околу 1 чаша лажичка. на полнење (или малку повеќе) над оризот.

06 од 10

Покријте го полнењето со леплив ориз.

07 од 10

Покријте го убодот со банановиот лист.

08 од 10

Преклопете ги страните на банановиот лист.

09 од 10

Обезбедете ги Вашите лепливи оризчиња.

• Користејќи чепкалка за заби, "закачите" лист со ткаење на чепкалка за заби преку различните слоеви (во зависност од цврстината на листовите, можеби ќе треба да го направите тоа нежно, или чепкалот за заби ќе се скрши).
• Ако имате некои сати стапови околу куќата, искосете го остар крајот на еден од стапчињата (долг 3 инчи) и користете го ова за да ги закачите листовите заедно (повторно, да го ткаете стапот низ листовите). Сатачките стапчиња се многу посилни од чепкалки за заби и нема да се скршат.
• Конечно, можете исто така да ги поврзете пакетите со жили или пилешки канап, како да сте мал подарок.

Сега можете да ги чувате вашите лепливи кнедли кнедли во фрижидер (нема потреба да ги покривате, бидејќи тие веќе се добро заштитени со лисјата од банани) или веднаш загрејте ги и јадете ги (види го следниот чекор) .

10 од 10

Топлина и уживајте во лепливите оризови димења!

• Ставете ги кнедлите на сад за печење и печете на 375 степени за 30 минути, или додека лисјата од банана не се мирисна и малку крцкави однадвор.
• Пареа лепливи кнедли кнедли во пароброд (на високо ниво) 15 минути, или додека не се загрее докрај.
• Ако се случи да имате печење или скара, скара до 10 минути од секоја страна (во зависност од тоа колку е жешко вашиот скара), или додека не остават банана лисја, крцкави и мирисна.

• Потоа едноставно ставете ги пакетите на поединечни плочи и сервирајте! Тајландски чилисос, или слатко чилисос сос може да се сервира на страна.

  Имајте на ум дека овие кнедли остануваат добри во фрижидер до 5 дена. Потоа, завиткајте се во пластика и замрзнете до 3 месеци. Потоа едноставно се затоплувајте и загревајте за лесен оброк или закуска. Уживајте!