Лесен начин за замрзнување на бобинки
Без разлика дали имате вишок боровинки, капини, малини или јагоди, лесно се замрзнува. Сите што ќе ви требаат покрај вишокот на свежи бобинки е лист за печење или друга лесна за движење, рамна површина и замрзнувач.
Едноставни чекори за замрзнување на бобинки
- Изберете во текот на бобинки за да бидете сигурни дека нема стебленца, незрели плодови, или оштетени бобинки се во микс.
- Исплакнете го бобинки во ладна вода и туп ги суши темелно со хартиени крпи или чиста кујна. Хул јагоди , ако тоа се бобинки што ги имате при рака.
- Леј бобинки во еден слој на обложена плоча за печење.
- Ставете ги во замрзнувач додека не замрзнат. Преноќување обично го прави трикот.
- Пренесете ја бобината во пластични кеси за складирање, принудувајќи колку што е можно повеќе воздух од вреќата пред да го запечатите.
- Чувајте ги замрзнатите бобинки во замрзнувачот додека не сте подготвени да ги користите, до 6 месеци (или една година, ако имате самостоен замрзнувач).
Како да се користи замрзнати бобинки
Најдобриот дел, покрај леснотијата на нивното замрзнување, е како се разноврсни замрзнати плодови.
Најпрво, замрзнатите бобинки се совршени за правење пијалаци и тресење. Нивната замрзнат текстура додава дебелина на помешаните пијалоци без да ги напои со мраз или да додаде банана или јогурт, ако не сте во расположение. За најпласираната, но најгустата, финална текстура, вртете ги сите состојки кои не се првенствено бобинки; потоа, со трчање на блендерот, полека додавајте ги замрзнатите бобинки, оставајќи мутаторот да се врти додека плочите не се целосно скршени и интегрирани во пијалак или тресење.
Второ, замрзнати бобинки убаво работат во печива. Те преколнувам да ја кажам разликата помеѓу свежата и замрзната - всушност, во експериментите за кујнски експерименти, откривме дека, во целина, и пекарите направени со замрзнати бобинки биле воопшто уште подобри. Како може тоа да биде? Па, замрзувањето мора да ги исуши бонбоните само мал дел, а губењето на таа вишок влага е корист во печените производи, каде што премногу сок може да ја уништи текстурата на тесто и коцки.
Конечно, замрзнување бобинки е исто така одличен начин да се одложи џем- и желе-одлуки (или chutney одлуки !). Замрзнете го бобинки кога тие се совршено зрели и свежи, а потоа направете го џем секогаш кога имате време и склоност. И, ајде да бидеме искрени, кога времето малку ќе се излади и мислата за парење, меурчињата на шпоретот се попривлечни.