Некои веруваат дека името Сали Лун доаѓа од францускиот soleil et lune, што значи "сонце и месечина". Други веруваат дека Сали Лун била пекар кој живеел во Англија и ги продал овие лебови. Без оглед на приказната е точно, лебот Сали Лун е вкусен, масленички леб кој традиционално е направен во кружен облик. Овој рецепт му дава леб на обликот со печење во 9-инчен сад. Сали Лунн цевки леб, исто така, има 3-часовно зголемување на времето за да помогне во развојот на својата масленост вкус.
Што ќе ти треба
- 4 јајца, лесно тепани
- 1 чаша млеко, собна температура
- 1/4 чаша мека путер
- 1 лажица сол
- 1/2 чаша шеќер
- 1 чаша топла вода
- 2-1 / 4 лажици активен сув квасец (1/4 oz. Pkg)
- 5 чаши брашно од леб
Како да го направите тоа
- Во голема чинија, мешајте ги јајцата, млекото, путерот, солта и шеќерот. Додајте топла вода и квасец. Мешајте додека квасецот не се раствори. Се меша во 4 чаши брашно. Покријте тесто со чиста кујнска крпа и оставете го на топло место 1 час.
- Се меша тестото и се меша во преостанатите чаши брашно. Маснотиите од 9-инчен сад и изгребете го рамномерно во цевчесто подножје. Покријте ја тавата и истурете го тестото на топло место 3 часа или додека не се дуплира.
- Печете на 350 степени F за 45 минути или додека лебот не е кафеав на врвот и звучи шупливо кога се приклучува. Служат леб со путер додека е сеуште топло.
Совети за печење на леб
Вегански путер може да се користи наместо млечни путер во овој рецепт.
Чувајте го квасецот складирано во херметички сад и во фрижидер. Топлината, влагата и воздухот го убиваат квасецот и го спречуваат тестото од леб да се крене.
За да го задржите лебот меко, чувајте го во пластична кеса.
Правилно чувајте брашно за да го чувате од расипување.
Брашно од леб има повисока количина на глутен од универзалното брашно. Ова значи дека лебот направен со брашно од леб ќе се зголеми повисоко од лебот направен со универзално брашно. Можете да направите свој леб брашно со додавање 1-1 / 2 лажички глутен на секоја чаша на сите намени брашно што го користите во вашиот леб рецепт.
Во овој рецепт можете да користите било каков тип на млеко: целото млеко, обезмастено, со малку маснотии, итн. Млекото исто така може да се замени со вода и без маснотии.
Соја млекото може да се замени со бадемово млеко или со било какво млеко.
Постои млеко за сушење млеко во прав конверзија маса . Користете го за да дознаете колку суво млеко да додадете во водата кога го замените млекото во рецептот.
Замена на јајца може да се користи на местото на јајцето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 49 мг |
| Натриум | 209 mg |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |