Сакате да се загреете со утешна тестенини - направени од вас, од нула? Полесно е отколку што мислите. Брашно и тиква пире е сè што треба да направите овие вкусни тестенини. Послужете го со кафеав сос од кафеав путер и сирење Пармезан за крајна есенска блаженство.
Што ќе ти треба
- За тестенини:
- 3 чаши универзално брашно (плус повеќе за тркалање)
- 1 (14 унца) може тиква пире
- За сос:
- 4 лажици путер (или маслиново масло)
- 2-3 големи гроздови на свежи мудрец лисја (ситно сецкани)
- 1 лажица Пармезан (поделена)
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Купи брашно на чиста countertop. Направете добро во центарот и додајте ја пирето од тиква.
Користејќи чисти раце, измешајте го пиреата и брашното додека не формира цврсто тесто (додавајќи повеќе брашно доколку е потребно за да не биде леплива).
Поделете го тестото во делови и покријте го со пластична обвивка за да не се исуши. Формирајте тесто во мали топки.
Со тркалачки игла, провлечете ја секоја топка во дискот, а потоа во многу тенка состојба (речиси треба да можете да видите преку него во делови). Користење на машина за пица, се сече на 1/4 "долги ленти. Направи го глупак во мали гнезда додека не се подготви за готвење. Повторете го со преостанатите топчиња за тесто.
Да се готви: донесе на вриење две квартови солена вода. Пазете ги тестенините во водата неколку во исто време. Готви 2 до 3 минути до Ал денте , или додека тестенините почнуваат да плови.
Во меѓувреме, се топи путер во тава. Додајте мудрец, половина од сирењето и сол и бибер по вкус. Промешајте да се комбинираат.
Исцедете тестенини и се мешајте со сос од мудрец.
Украсете со остатокот од пармезанското сирење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 168 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 301 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |