Свинско месо се исклучително посно пресечено месо, а пршот не е сè што е масно , особено кога е исечено супер тенок, што е обично како се продава. Но, тоа го држи во влагата на брзо бринените рифови, додадете солено-слатко-свежи надворешноста што ја сакаат децата, и го прават тоа на вечера која сигурно не е уште една свинска свинско месо на скара.
Служат овие со било кој вид на салса за едноставна вечера која изгледа како да се стави во многу повеќе напор од вас. Служев со летен доматен пченкарен мирис, за кој некои од пуристите би можеле да поминат, но им дава на другите шанса да го засилат својот оброк. Ова, исто така, ќе оди убаво со наједноставната салата за домати, пченка, босилек и моцарела тестенини .
Овој рецепт е брз рецепт за скара, но спротивното од печење на жар е бавно готвење, па за друг вид свинско месо, обидете се бавен шпорет на скара извлечен свинско месо
И печење во рерната, веројатно е некаде помеѓу двете - голем свинско месо ќе биде медитеранско свинско месо со печено зеленчук
Што ќе ти треба
- Брз саламура
- 1/2 чаша кошер или груба сол
- 3 лажици шеќер
- 1 лажица пиперки
- 4 1-инчен дебел свинско месо (околу 1 1/2 фунти вкупно)
- 4 големи, многу тенки парчиња пршута
- Маслиново масло за четкање на свинско месо
Како да го направите тоа
- Во контејнер со средна големина додадете сол, шеќер и пиперчиња. Додадете 1/2 чаша врела вода или многу топла вода и промешајте додека сол и шеќер најчесто не се растворат. Додадете уште 3 чаши многу ладна вода, можеби неколку коцки мраз. Ставете го свинското месо во саламура и нека седат на собна температура околу 45 минути.
- Загрејте ја скарата на средно високо ниво.
- Отстранете ги свинско месо од саламура и суво со хартиени крпи. Завршете го секое свинско месо со парче пршутто, притискајќи го така што пршутот се запечатува.
- Измете ги свинското месо со маслиново масло и скара околу 4 минути на секоја страна додека не се само розова во центарот, или со внатрешна температура од 140 ° F.
- Оставете ги рифовите да седат една минута или пред да служат.